Výdejna stravy CCI BRNO, konvektomat pro regenereci
Výdejna stravy pro CCI Czech Republic s.r.o. v CTP Parku ve Šlapanicích u letiště Brno. Tento projekt byl další výzvou pro naši firmu.Výdejna stravy se zázemím, minutkovou kuchyní, drobným prodejem a kantýnou. Ptáte se proč ? Odpovědí je vítězná koncepce a rozbití konkurenčního návrhu bez ducha a nápadu.
Projekt výdejny stravy byl zajímavou výzvou pro naši firmu. Výdejna stravy s komlexním zázemím dovozu pokrmů.
Ptáte se proč ? Pro klienta byly důležité významné reference, záruka kvalitního provedení, pružnost jednání, kreativita, věcná reakce při konzultacích, přesně zpracovaná detailní cenová nabídka a důvěra k naší firmě. To byly hlavní důvody , proč firma MB GASTROTECHNIKA obstála v konkurenci a nakonec realizovala zakázku pro zahraničního investora.
Jedná se o první výdejnu stravy s bílým obložením pohledové části linky. Byly použity známé a časem ověřené technologie. V zázemí výdejny stravy je "REGENERÁTOR" pro ohřev pokrmů.
Investor zakoupil u nás elektrický konvektomat INOXTREND FDP106E s příkonem 8,2kW/400V s digitálním programováním s kapacitou 6xGN1/1. Tento konvektomat má v základním vybavení přednastavené programy pro snadnou obsluhu, REGENERACI , KOMBINACI HORKÝ VZDUCH S PÁROU, PÁRU, HORKÝ VZDUCH, UDRŽOVÁNÍ atd.
Hygienu ve výdejně zajišťuje mycí rovné centrum, jehož základ tvoří kvalitní a velmi spolehlivá profesionální myčka KOMEL 8034 DGT 9,8kW od výrobce ELFRAMO. Celá výdejní linka je z kvalitní nerezové oceli. V základní sestavě výdejní linky je aktivně chlazená přefukovaná vana se samoobslužnou chlazenou vitrínou. Špinavé nádobí je odváženo z jídelny sběrnými vozíky.
