Konvektomaty LAINOX SMART
Konvektomat LAINOX SMART lze snadno a rychle nastavit i pro ty nejsložitější přípravy pokrmů. Konvektomat vyvinutý profesionálními kuchaři. Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně.
Technická charakteristika konvektomatů řady SMART s kapacitou od 4xGN2/3 do 20GN1/1
KONVEKTOMATY LAINOX SMART S
- NABÍDKA obsahuje elektrické konvektomaty a plynové konvektomaty
- VÝVIN PÁRY nástřik vody na lamely turbíny nebo z bojleru tlaková ostrá pára
- KAPACITA KONVEKTOMATŮ od 4 x 2/3GN 65 mm po 20 x GN 1/1 65 mm
- ROZTEČ VSUNŮ U KONVEKTOMATŮ SMART 70 mm nebo 65 mm
- ZÁKLADNÍ STANDARDNÍ MODELY JSOU BEZ PŘÍPLATKOVÉ VÝBAVY
- BEZ DVOJITÝCH OTÁČEK
- BEZ VPICHOVACÍ SONDY
- BEZ SPCHY NA UMÝVÁNÍ VARNÉ KOMORY
ZÁKLADNÍ TECHNICKÁ DATA KONVEKTOMATU VE STANDARDNÍ VÝBAVĚ
- Elektronicky regulované manuální programování
- 90 programů se 4mi cykly s automatickou posloupností průběhu vaření
- Tlačítko pro výběr cyklů se 4 led kontrolkami na alfanumerickém displeji
- Ovládací elektronická deska, dva číselné displeje, dvě ovládací kolečka
- Integrovaná kuchařská kniha
- 90 přednastavených testovaných receptur u modelu s vpichovací sondou pro měření teploty jádra pokrmu
- 31 přednastavených a testovaných receptur u modelů BEZ vpichovací teplotní sondy měření teploty jádra v pokrmu
- Vnitřní sonda varné komory
- Tlačítko k přímému vstupu do programů a do receptů
- AUTOCLIMA s automatickým odvětráváním
- FAST DRY systém rychlého odvodu vlhkosti
- USB výstup
- AUTODIAGNOSTIKA
- AUTOREVERZ automatické obrácení chodu větráku
- Kontrola pro zvlhčovač, rychlé ochlazení při otevřených dveřích, osvětlení varné komory, odsavač par
- Program POLOAUTOMATICKÉ MYTÍ v sérii v kombinaci s ruční sprchou
- Dvojité otvíravé sklo dveří.
PROVOZNÍ REŽIMY KONVEKTOMATŮ LAINOX SMART S
- HORKÝ VZDUCH S AUTOCLIMOU 30°C až 300°C
- PÁRA 30°C až 130°C v rozsahu nastavených teplot tlačená nuceným oběhem
- KOMBINACE horkého vzduchu a páry s AUTOCLIMA 30°C až 300°C
- VAŘENÍ SE SONDOU v jádře 30°C 100°C pouze při zakoupení příplatkové výbavy
- PLYNULÉ VAŘENÍ v automatickém sledu
- FUNKCE PRO LEPŠÍ VAŘENÍ A VYUŽITÍ V PROVOZU
- REGENERACE 120°C až 140°C
- AUTOKLIMA JE ELEKTRONICÉ UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY A VHKOSTI
NASTAVENÍ FUNKCÍ A PROGRAMŮ
- Plně manuální
- Programovatelné s vařením v automatickém chodu
- Automatické vaření s přednastavenými a v paměti uloženými recepty
- Prostřednictvím snímací zapichovací sondy jádra pokrmu
- Prostřednictvím zvoleného času
KONVEKTOMAT SMART PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA
Snímací sonda teploty jádra, mycí manuální sprcha , automatický systém mytí LM se třemi intenzitami mytí uvést do objednávky způsoby vaření , vnitřní filtr omezující zanesení turbíny a pomáhá při jemném pečení
UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE
Konvektomat smí být napojeno pouze na přívod upravené pitné vody s maximální tvrdostí do 4°N.Prodejce neodpovídá za poškození zařízení vlivem nevhodného používání, nedodržováním záručních podmínek, zjištění opravy nebo technického zásahu třetí osobou , používání jiných čistícího prostředku než je doporučená sanitární chemie MB CLEAN, a zanesení zařízení minerálními usazeninami
