Konvektomaty Lainox s ovladačem X nemají konkurenci
Autor: Miroslav Bílek | 5.4.2013
Konvektomaty Lainox Heart Green X v současnosti bez konkurence.
Nabízíme Vám technickou charakteristika modelů konvektomatů LAINOX s OVLADAČEM X.
Základní nominace pro výběr a nákup KONVEKTOMATŮ LAINOX HEART GREEN X
- SYSTÉM VÝVINU PÁRY TLAKOVÝ BOJLER NEBO NÁSTŘIKOVÝ SYSTÉM
- KAPACITA ZAŘÍZENÍ od 5 GN 1/1 až do 40 GN 1/1 65 mm hlubokých
- ROZESTUPY VODÍCÍCH LYŽIN 70 mm
- VEŠKERÁ KOMUNIKACE V ČESKEM JAZYCE, včetně popisů
- DVEŘE S DVOJITÝM TEMPEROVANÝM SKLEM, odrážejícím teplo zpět do varné komory, redukuje o 30°C teplo sálající směrem k obsluze, vnitřní sklo je otevíratelné pro lepší čištění.
TECHNICKÉ VYBAVENÍ A FUNKCE KONVEKTOMATU LAINOX HEART GREEN X s porovnáním s SCC RATIONAL
- NOVÁ VÝKONOST LAINOX VÍCE RYCHOLOSTÍ S CÍLENOU CIRKULACÍ VZDUCHU
- SelfCooking Kontrol Rational = AUTOMATICKÉ VAŘENÍ ICS patent LAINOX je to INTERAKTIVNÍ SYSTÉM VAŘENÍ nepřetržitém automatickém hlídaní přesného nastavení přípravy pokrmu tak, aby výsledek vaření byl pokaždé perfektní.Umožňuje kuchaří maximální kreativitu nastavení, svobodu v přemýšlení experimentovat s novými kulinářskými kreacemi . Krok po kroku navádí uživatele ke správnosti jeho řešení
- AUTOMATICKÉ VAŘENÍ EXTRA pro teplou přípravu, ohřívání , rozmrazování
- Vícestupňové vaření a vaření s vakuovanými potravinami
ICS DVACET PROVOZNÍCH REŽIMŮ LAINOX Heart Green verze X
- Horký vzduch 30°C až 300°C
- Pára 30°C až 130°C
- Nízkoteplotní pára 50°C až 85°C pro jemnou úpravu surovin jako créme karamel, paštiky atd.
- Pára do 100°C určeno pro zeleninu, o 20% rychlejší než klasické vaření ve vodě
- Přehřátá pára do 130°C určeno pro tepelnou úpravu velkého množství zamražené zeleniny. Výhodou je rychlý přenos tepla na surovinu s efektem zkrácení doby úpravy a snížení nákladů na přípravu pokrmu
- NOČNÍ VAŘENÍ s možností nastavení odloženého startu
- ZAVAŘOVÁNÍ párou s řízeným časem úpravy
- KOMBINACE příprava horký vzduch a pára se systémem Autoclima 30°C až 300°C
- REGENERACE se systémem Autoklima 120°C až 140°C
- AUTOMATICKÉ UDRŽOVÁNÍ hotových pokrmů s autoklima
- FAST DRY patentováno Lainox, určeno pro gratinování, fritování a zapékání, je možné nastavit automaticky nebo manuálně. Je to rychlá redukce vlhkosti ve varné komoře.
- DELTA T příprava jídel s dlouhým časem
- FUNKCE PLUS v kombinaci s DELTA T
- AUTOMATICKÁ PŘEDVOLBA ZAPNUTÍ I VYPNUTÍ ZAŘÍZENÍ
- AUTOKLIMA patentováno Lainox pro udržování teplých pokrmů systémem udržování správné teploty i vlhkosti bez následného rozvaření pokrmu.
- ZABARVOVÁNÍ je konečná příprava pokrmů se třemi stupni propečení, zvláště u masa konečné zabarvení
- KYNÁRNA Vám zajistí ideální prostředí pro vykynutí těsta
- Multilevel souběžné vaření různých pokrmů, konvektomat zvukově i vizuálně upozorní na jednotlivé ukončení každého pokrmu podle přednastavení v jednotlivých zásuvech
- JIT Just In Timepatentováno Lainox organizované vaření, jídla s různými časy tepelné úpravy mohou být vařena souběžně, konvektomat průběžně upozorňuje k vkládání do jednotlivých zásevů, tak aby pokrmy byly dokončeny současně v jeden okamžik.
- VAKUOVÉ vaření v případě zakoupení sondy Ø 1mm
DETAILNĚJŠÍ INFORMACE O KONVEKTOMATU LAINOX HEART GREEN X
- Rovnoměrné rozdělení energie ve varném prostoru díky nové mnohoúhelníkové konstrukci varné komory u každého modelu Lainox HeartGreen ve standardu
- PŘEDNASTAVENO U LAINOX 370 otestovaných a uložených varných postupů oproti 350 s 12 kroky u SCC Rational
- Intuitivně můžete vstupovat, ukládat i přepisovat a dolaďovat varné režimy
- MANUALNÍ PROGRAMOVÁNÍ pro 400 varných postupů vaření s automatickou posloupností do 15 cyklů
- TOUCH SCREEN je INTUITIVNÍ PROGRAMOVATELNÝ ELEKTRONICKÝ DOTYKOVÝ LCD BAREVNÝ DISPLEJ s centrálním ovladačem SCROLLEREM
- ClimaPlus Control = FUNKCE LAINOX AUTOCLIMA je elektronicky řízené hlídání kvality vaření s přesnou regulací teploty a vlhkosti, zajistí po dovaření 100% kvalitu pokrmu jakou potřebujete
- VLASTNÍ AUTODIAGNOSTIKA PARAMETRŮ A CHYB
- 6 RYCHLOSTÍ VENTILÁTORU , můžete si nastavit i svoje parametry
- AUTOREVERZ je rovnoměrná cirkulace vzduchu v prostoru pro tepelnou úpravu s automatickou dmychadlovou reverzací
- USB připojení s pamětí , kde si kuchař může podle svého požadavku načíst a stáhnout si recepty, programy, data pro HACCP nebo provést update softwaru kdykoliv to obsluha potřebuje
- VÍCEBODOVÁ VPICHOVACÍ SONDA Ø3mm měření teploty jádra pokrmu hlídá spolehlivě jeho propečení ve čtyřech teplotních zónách od 30°C až 100°C měření ve 4 bodech
- Vnitřní osvětlení varného prostoru pro tepelnou úpravu
- Vzdálenost profilů pro položení gastronádob GN 1/1 je 70 mm
- STANDARDNĚ POLOAUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM s ručním mytím
- Integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením
- CareControl Rational = Systém CALOUT Lainox - ochrana bojleru před zavápněním – start lze nastavit dle potřeby uživatele na jakoukoli hodinu
- Příprava pokrmů v automatickém sledu až 400 programů s 15 ti podkroky
- Tlačítka pro zvlhčení, rychlé chlazení při otevřených dveřích,osvětlení varné komory.
- NA PŘÁNÍ VÁM MŮŽEME DOPLNIT VÝBAVU KONVEKTOMATU O
PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA STROJE POUZE při objednávce zařízení
- Automatický mycí systém varné komory WCS
- Přerušovač tahu spalin 360x230x330 mm u plynových konvektomatů
- ETH Příplatek za možnost propojení na internet
- SN Příplatek za funkci optimalizace spotřeby energie
- KPS Příplatek za obrácené dveře
DALŠÍ PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA lze doobjednat DODATEČNĚ
- KSA Sonda jádra Ø 1mm pokud je již sonda Ø3mm ve vybavení
- KSM NEZÁVISLÉ dvě vícebodové sondy Ø3mm na centrálním kabelu
- DVOJE SAMOSTATNÉ SNÍMÁNÍ PARAMETRŮ
- KSA NEZÁVISLÉ dvě jednobodové sondy Ø 1mm na centrálním kabelu pro malé kousky pokrmu
- KFX Tukový filtr
- USB port s aktualizací software USB
- KP004 nožičky 150mm
EXTERNÍ VYBAVENÍ LZE DOOBJEDNAT POZDĚJI
- KSS Vyjímatelný rám s lyžinami na gastronádoby s vkládacím rámem, 585x700x730xmm
- KPP Vyjímatelná struktura na 32ks talířů o průměru 310 mm s vkládacím rámem, 650x700x730xmm
- KCP TERMOOBAL NA VYJÍMATELNÝ RÁM
UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE
když má zařízení ve standardní výbavě patentovaný systém odvápnění CalOut, doporučujeme připojit k automatickému změkčovači
Prodejce neodpovídá za jakékoli poškození zařízení vlivem nevhodného používání, nedodržování záručních podmínek, zjištění servisu či technického úpravy třetí osobou, používání jiného čistícího prostředku než je HARD CLEAN GC5 nebo zanesení konvektomatu minerálními usazeninami.
