Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

RUBRIKY

TOP PRODUKTY

KONTAKTUJTE NÁS

MB GASTROTECHNIKA
Bílek Miroslav

Majdalenky 13
Brno - Lesná, 63800

E-mail: gastrobrno@gastrobrno.cz

Telefonické objednávky:
+420 548 534 576

Servis a objednávky (kancelář):
+420 777 333 383

FAX:
+420 548 220 310

Facebook:
gastrobrno.cz

KONVEKTOMATY NABOO LAINOX

Nákupem konvektomatu LAINOX NABOO® získáte konvektomat pro vaření bez stresu

Nejmodernější konvektomat na světě NABOO® přináší revoluci v přípravě pokrmů

DÍKY KONVEKTOMATŮM NABOO® BUDETE SPOJENI SE SVĚTEM GASTRONOMIE ON LINE

NABOO® KONVEKTOMATY DISPONUJÍ WIFI® S PŘIPOJENÍM NA CLOUD V ZÁKLADNÍIM VYBAVENÍ

KOMUNIKACE VE SVĚTOVÝCH JAZYCÍCH V ČETNĚ ČEŠTINY

Naboo Lainox WIFI Brno

MOŽNOSTI VYUŽITÍ NASTAVENÍ FUNKCÍ A PROGRAMŮ VAŘENÍ

  • NABOO® ICS vaření automatický systém vaření pro různé typy kuchyní, včetně receptur
  • (Italská, francouzská, německá, Ruská, Asijská….)
  • Manuální vaření 3 základní režimy nastavení
  • HORKÝ VZDUCH od 30°C do 300°C
  • PÁRA 30°C až 130°C
  • HORKÝ VZDUCH A PÁRA 30°C až 300°C
  • DALŠÍ MOŽNOSTI NASTAVENÍ REŽIMŮ VAŘENÍ
  • KOMBINACE příprava horký vzduch a pára se systémem Autoclima 30°C až 300°C

NEJDŮLEŽITÉJŠÍ TECHNICKÉ NOVINKY VYMOŽENOSTI A FUNKCE NABOO®

  • NABOO®  LAINOX má 10 ti palcovou barevnou dotykovou obrazovku LCD TFT s vysokým rozlišením, s výběrem funkcí dotykem prstu Touch Screen
  • Otočný ovladač pro výběr otočením a potvrzení výběru jedním stiskem
  • LCD TFT dotykový displej je ovládací panel s hlavní stranou na kterou je možné ukládat nejpoužívanější recepty a konfigurovat dle přání uživatele
  • LCD TFT umožní organizování receptů do složek s přehledem celého souboru a s možností pojmenovat každou vzniklou složku
  • Cloud Lainox NABOO® se systémem WIFI / Ethernet umožní připojením na ukládání vlastního nastavení, aktualizace software, archivace dat HCCP a stahování dat nových
  • ICS One touch zapnutí automatického vaření jediným dotykem
  • ICS okamžité zobrazení HACCP při vaření s roční pamětí
  • Inteligentní výběr z nabídky receptů při víceúrovňovém vaření
  • LZE SI DOKOUPIT SYSTÉM STUDENÉHO ZAUZOVÁNÍ ESENCEMI LAINOX

FUNKCE A SYSTÉMY PRO KONTROLU A ÚPRAVY POKRMŮ

Konvektomat Naboo Lainox No1

  1. VÍCEBODOVÁ VPICHOVACÍ SONDA Ø3mm měření teploty jádra pokrmuhlídá spolehlivě jeho propečení ve čtyřech teplotních zónách od 30°C až 100°C měření ve 4 bodech
  2. AUROREVERZE automatické obrácení směru otáčení ventilátoru pro dosažení stejnoměrného pečení pokrmu
  3. Delta T systém paralelní kontrola teploty v jádře produktu a teploty komory
  4. Automatická regulace kondenzace par
  5. Jednoduchý vstup do programovatelných parametrů uživatele, pro úpravy zařízení prostřednictvím uživatele
  6. Odložený start pro spuštění varného programu v čase, který si nastavíte
  7. 6 rychlostí otáčení ventilátoru ve varné komoře
  8. První 3 rychlosti aktivují automaticky redukci výkonu ohřevu
  9. Taktování ventilátoru pro zvláštní vaření lze použít přerušovanou rychlost
  10. Externí konektor pro VÍCEBODOVOU SONDU v ceně NABOO®
  11. Halogenové osvětlení varné komory
  12. MULTILEVEL souběžné vaření různých pokrmů, konvektomat zvukově i vizuálně upozorní na jednotlivé ukončení každého pokrmu podle přednastavení v jednotlivých zásuvech
  13. NOČNÍ VAŘENÍ NABOO® s možností nastavení odloženého startu
  14. JIT Just In Time NABOO® patentováno Lainox organizované vaření, jídla s různými časy tepelné úpravy mohou být vařena souběžně, NABOO® průběžně upozorňuje k vkládání do jednotlivých zásuvů, tak aby pokrmy byly dokončeny současně v jeden okamžik
  15. PROGRAMOVÁNÍ umožňuje programovat a ukládat postupy vaření v automatickém sledu až do 15ti cyklů. Každá program lze individuálně pojmenovat
  16. FAST DRY patentováno Lainox®, určeno pro gratinování, fritování a zapékání, je možné nastavit automaticky nebo manuálně. Je to rychlá redukce vlhkosti ve varné komoře
  17. VAKUOVÉ VAŘENÍ v případě zakoupení sondy Ø 1mm
  18. ZABARVOVÁNÍ konečná příprava pokrmů se třemi stupni propečení, zvláště u masa konečné zabarvení
  19. KYNÁRNA zajistí kynutí těsta
  20. AUTOKLIMA® patentováno Lainox® pro udržování teplých pokrmů systémem udržování správné teploty i vlhkosti bez následného rozvaření pokrmu
  21. KOMBINACE VARNÝCH REŽIMŮ přípravy jídel horký vzduch a pára se systémem Autoclima 30°C až 300°C
  22. REGENERACE jídel se systémem Autoklima 120°C až 140°C
  23. DELTA T příprava jídel s dlouhým časem
  24. USB rozhraní pro uložení HACCP, aktualizaci software a ukládání i vkládání receptů
  25. PROGRAM SERVICE  zajišťuje testování funkcí elektronické desky, počítadlo hodin činnosti základních funkcí zařízení pro programovanou údržbu
  26. ECOSPEED NABOO®  NA ZÁKLADĚ TYPU A MNOŽSTVÍ PRODUKTU kontroluje a optimalizuje napájení energií, udržuje vždy správnou teplotu vaření bez výkyvů
  27. ECOVAPOR NABOO® systém, který zaručuje značnou redukci spotřeby vody a energie díky automatické kontrole sytosti páry ve varné komoře
  28. TURBOVAPOR systém NABOO®, který automaticky produkuje páru pro vaření kořenové a velmi vláknité zeleniny
  29. GFT NABOO® GREEN FINE TUNING nový systém modulace hořáku PLYNOVÝCH KONVEKTOMATŮ a výměníku s vysokou účinností pro zabránění plýtvání výkonem a pro redukci škodlivých emisí
  • ZA PŘÍPLATEK možností rychlého připojení 1 mm sondy pro vaření ve vakuu a malé kusy produktu
  • ZA PŘÍPLATEK set multisondy pro nezávislou kontrolu 2 produktů ve varné komoře
  • ZA PŘÍPLATEK SN možnost zakoupení systému energetické optimalizace

KONSTRUKCE KONVEKTOMATU NABOO® LAINOX®

  • Komora dokonale hladká, vodotěsná, se sváry bez netěsností
  • Dveře s dvojitým temperovaným sklem s meziprostorem, vnitřní termoizolační sklo pro snížení sálání směrem z komory
  • Vnitřní sklo s křídlovým otevíráním pro lepší čištění
  • Klika s otevíráním doprava i doleva
  • Dveře s bezpečnostním tříbodovým systémem zavírání
  • Regulovatelné panty dveří
  • Otevírací kryt ventilátoru pro lepší čištění prostoru ventilátoru
  • Ochrana proti proudům vody IPX5

Konvektomaty Naboo LAINOX v Brně

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA KONVEKTOMATU NABOO®

  1. Autodiagnostika s verifikací funkce před započetím použití zařízení s popisem a akustickou signalizací eventuální závady
  2. Systém automatického mytí SCS solid clean systém s integrovaným zásobníkem a automatickým dávkováním mycího prostředku. Prostředek v prášku Solid Clean v balení 1kg.
  3. Systém Calout s integrovaným zásobníkem v sérii pro bojlerové modely, který zabraňuje vzniku vápenatých usazenin v bojleru. Prostředek v prášku Solid Cal v balení 1kg
  4. Sytém automatického mytí LM s dávkováním tekutého prostředku z kanystru. Tekutý prostředek Combi Clean v balení 10litrů
  5. Systém Calout v sérii pro bojlerové modely, který zabraňuje vzniku vápenatých usazenin v bojleru, s dávkováním tekutého prostředku z kanystru. Tekutý prostředek CalFreel v balení 10 litrů.

LAINOX NABOO NAEB071

Autor: Miroslav Bílek | 8.7.2014

LAINOX NABOO NAEB 071, BOJLEROVÝ KONVEKTOMAT S KAPACITOU 7 GN 1/1 530 x 325 x 65 mm. KONVEKTOMAT NABOO NAEB 071 JE NEJMENŠÍ Z RODINY KONVEKTOMATŮ NABOO LAINOX

NAEB 101 LAINOX NABOO

Autor: Miroslav Bílek | 10.7.2014

LAINOX NABOO NAEB 101 KONVEKTOMAT SE SRDCEM ŠÉFKUCHAŘE. LAINOX NABOO NAEB101 BOJLEROVÝ KONVEKTOMAT VÁM UMOŽNÍ SE VZDĚLÁVAT PROSTŘEDNICTVÍM CLOUD A WIFI. I VY MŮŽETE PŘISPĚT SVÝM UMEM K DOKONALOSTI

UZENÍ V KONVEKTOMATU

Autor: Miroslav Bílek | 17.7.2014

Uzení v konvektomatu máme vyřešeno. Uzení v konvektomatu LAINOX NABOO bez kouře a škodlivého karcinogeního spalování dřeva a ekologická aromatizace pokrmů je jednou z dalších vychytávek konvektomatů LAINOX NABOO. Uzení v konvektomatu LAINOX NABOO bez zdraví škodlivých spalin.