Konvektomat Lainox® NAEB171R Naboo 17GN konvektomat NAEB171R 7 a 10GN
Autor: Miroslav Bílek | 10.4.2019
Konvektomat Lainox® NAEB171R Naboo® Reloaded s kapacitou 17 gastronádob GN1/1 65 mm
- Elektrický dvoukomorový konvektomat Lainox® NAEB171R Naboo® Reloaded s bojlerovým vývinem páry
- AUTOMATICKÁ INTERAKTIVNÍ VARNÁ DOTYKOVÁ OBRAZOVKA
-
V případě, že budete potřebovat zpracovat komplexní nabídku neváhejte a volejte PO - PÁ od 9.00 do 15.30 hod na 548 534 576 nebo 777 333 383 popřípadě napište na [email protected] nebo [email protected]
ZÁKLADNÍ CHARAKTERISTIKA KONVEKTOMATU LAINOX NABOO RELOADED NAEB171R
2 x DOTYKOVÝ DISPLEJ, 10”, LCD, HD, barevný, kapacitní obrazovka s volbou funkce “dotykové obrazovky”. Displej lze nakonfigurovat podle potřeb uživatele.
NABOO RELOADED® S MOŽNOSTÍ PŘIPOJENÍ NA CLOUD PŘES WIFI V ZÁKLADNÍM VYBAVENÍ PO REGISTRACI UŽIVATELE
- Kapacita konvektomatu 17 GN1/1, rozdělení gastronádob 10 ks GN ve spodní části a 7 ks GN gastronádob 1/1 rozměru 530x325x65 mm v horní části konvektomatu
- Vzdálenost mezi vsuny 70 mm
- Počet jídel za směnu 130 až 270, dle metodiky až 330 jídel za den
- Vnější rozměr 930x825x1925mm
- Hmotnost 275 kg
- Celkový příkon 26,5 kW 400V
- Přípojka 3N AC 400 50Hz
REŽIMY VAŘENÍ
ICS INTERAKTIVNÍ AUTOMATICKÝ SYSTÉM VAŘENÍ PRO ITALSKÉ A JINÉ MEZINÁRODNÍ RECEPTY, VČETNĚ JEJICH HISTORIE, INGREDIENCÍ, POSTUPU, AUTOMATICKÉHOPROGRAMU VAŘENÍ A FOTO PREZENTACE
MANUÁLNÍ VAŘENÍ SE TŘEMI MÓDY
- KONVEKCE OD 30°C DO 300°C
- PÁRA OD 30°C DO 130°C
- KOMBINACE KONVEKCE A PÁRY OD 30°C DO 300°C S OKAMŽITÝM ZAHÁJENÍM VAŘENÍ
- PROGRAMOVATELNÉ REŽIMY MOŽNOST NAPROGRAMOVAT A ULOŽIT REŽIMY VAŘENÍ V AUTOMATICKÉM CHODU AŽ 15 CYKLŮ, KDY MÁ KAŽDÝ PROGRAM SVÉ VLASTNÍ JMÉNO, FOTOGRAFII A INFORMACE O RECEPTU
- VÍCEÚROVŇOVÉ VAŘENÍ JE VAŘENÍ RŮZNÝCH POKRMŮ S RŮZNÝMI ČASY ÚPRAVY SOUBĚŽNĚ PODLE AUTOMATICKÉHO PŘEDNASTAVENÍ VARNÝCH PROGRAMŮ NA RŮZNÝCH ÚROVNÍCH ZÁSUVŮ
- REŽIM MULTILEVEL VÍCEÚROVŇOVÉHO VAŘENÍ KDY ZAŘÍZENÍ UPOZORNÍ OBSLUHU ŽE NA URČITÉ ÚROVNI JE POKRM HOTOVÝ
- REŽIM JIT® patentováno Lainox® VÍCEÚROVŇOVÉHO VAŘENÍ KDY ZAŘÍZENÍ UPOZORNÍ OBSLUHU KDY MÁ VLOŽIT CHYSTANÝ POKRM DO KTERÉ ÚROVNĚ, ABY BYLY VŠECHNY POKRMY HOTOVÉ SOUČASNĚ
- MULTILEVEL PLUS ZDVOJNÁSOBENÁ FUNKCE MULTILEVEL NA KAŽDÉM ZÁSUVU MOŽNOST VAŘENÍ 2 RŮZNÝCH RECEPTŮ SOUČASNĚ
- AUTOCLIMA® patentováno Lainox® FUNKCE AUTOMATICKÝ SYSTÉM PRO MĚŘENÍ A REGULACI VLHKOSTI VE VARNÉ KOMOŘE
- FAST DRY® patentováno Lainox® FUNKCE SYSTÉM PRO RYCHLÉ ODVLHČENÍ VARNÉ KOMORY
NABOOK WIFI PŘIPOJENÍ
- TVORBA RECEPTŮ VČETNĚ SUROVIN S POSTUPEM A FOTOGRAFIÍ
- PŘÍMÝ PŘÍSTUP Z KONVEKTOMATU K DATABÁZI RECEPTUR LAINOX S VOLITELNÝM STAHOVÁNÍM
- TVORBA MENU S VÝPOČTEM OBSAHU KALORIÍ A SEZNAMEM ALERGENŮ S ROZLOŽENÍM PRO PŘIZPŮSOBENÝ TISK
- KALKULACE NÁKLADŮ FOOD COST NA RECEPTY A NA MENU PRO JEDNOTLIVÉ PORCE
- USPOŘÁDÁNÍ NÁKUPNÍHO SEZNAMU PRO EXPORT VE FORMÁTU PDF, EXCEL A WORD
- SYNCHRONIZACE KONVEKTOMATŮ PŘIPOJENÝCH KE STEJNÉMU UŽIVATELSKÉMU ÚČTU
- MONITOROVÁNÍ HACCP
- REMOTE SERVICE VZDÁLENÁ SLUŽBA
- AKTUALIZACE SOFTWARU přes WIFI nebo USB
PROVOZ S KONVEKTOMATEM Lainox® Naboo® Reloaded
- DISPLEJ DOTYKOVÝ LCD, KTERÝ LZE NAKONFIGUROVAT DLE POTŘEB UŽIVATELE, ZJEDNODUŠIT PŘÍSTUP K NEJVÍCE UŽÍVANÝM PROGRAMŮM RECEPTŮM
- LAINOX® CLOUD WIFI ETHERNET PŘIPOJENÍ K UKLÁDÁNÍ OSOBNÍCH NASTAVENÍ, AKTUALIZACI SOFTWARU, ARCHIVACI HACCP DAT A STAHOVÁNÍ NOVÝCH RECEPTŮ
- ICS® AUTOMATICKÉ VAŘENÍ NA „JEDEN DOTYK“ patentováno Lainox®
- ORGANIZACE RECEPTŮ VE SLOŽKÁCH S VLASTNÍM JMÉNEM A NÁHLEDEM
- INTELIGENTNÍ ROZPOZNÁVÁNÍ RECEPTŮ VE VÍCEÚROVŇOVÝCH SLOŽKÁCH (MULTILEVEL)
- 10“ BAREVNÝ LCD DOTYKOVÝ DISPLEJ S VYSOKÝM ROZLIŠENÍM
- SCROLLER, KNOFLÍK S MOŽNOSTÍ OTÁČENÍ A STISKNUTÍ PRO POTVRZENÍ VOLBY
- OKAMŽITÉ ZOBRAZENÍ HACCP GRAFU BĚHEM POUŽÍVÁNÍ ICS VAŘENÍ
- OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ – KONVEKTOMATU
- AUTO REVERSE AUTOMATICKÝ ZPĚTNÝ CHOD OTÁČENÍ VENTILÁTORU) PRO DOKONALOU ROVNOMĚRNOST VAŘENÍ
- AUTOMATICKÝ PARALELNÍ PROSTOR A REGULACE TEPLOTY JÁDRA, DELTA T SYSTÉM
- AUTOMATICKY REGULOVANÁ KONDENZACE PÁRY
- SNADNÝ PŘÍSTUP K PROGRAMOVATELNÝM PARAMETRŮM UŽIVATELEM, PŘIZPŮSOBENÍ PŘÍSTROJE Z UŽIVATELSKÉHO MENU
- PROGRAMOVATELNÉ ODLOŽENÉ VAŘENÍ
- MOŽNOST VYBRAT AŽ 6 RYCHLOSTÍ VENTILÁTORU PRVNÍ 3 RYCHLOSTI AUTOMATICKY AKTIVUJÍ SNÍŽENÍ TOPNÉHO VÝKONU. U SPECIÁLNÍCH METOD VAŘENÍ, MŮŽETE POUŽÍT STŘÍDAVÉ OTÁČKY
- REGULACE TEPLOTY V JÁDRU SUROVINY POMOCÍ SONDY SE 4 DETEKČNÍMI BODY
- DVOJITÁ SONDA, EXKLUZIVNĚ U LAINOXU (ZA PŘÍPLATEK)
- ZÁKLADNÍ PŘIPOJENÍ SONDY POMOCÍ KONEKTORU MIMO VARNOU KOMORU, S MOŽNOSTÍ RYCHLÉHO PŘIPOJENÍ JEHLY SONDY PRO VAKUOVÉ VAŘENÍ A PRO MALÉ KOUSKY
- USB PŘIPOJENÍ PRO STAHOVÁNÍ DAT HACCP, AKTUALIZACE SOFTWARE, NAHRÁVÁNÍ A STAHOVÁNÍ KUCHAŘSKÝCH RECEPTŮ Z CLOUDU
- MOŽNOST NASTAVENÍ VYPNUTÍ KONVEKTOMATU NA KONCI PROGRAMU AUTOMATICKÉHO MYTÍ
- PŘIPRAVENO PRO SN OPTIMALIZACE ENERGETICKÉHO SYSTÉMU (ZA PŘÍPLATEK)
- SERVISNÍ PROGRAM PRO: KONTROLU PROVOZU ELEKTRONICKÉ DESKY A ZOBRAZENÍ TEPLOTNÍCH SOND, POČÍTADLO PROVOZNÍCH HODIN PRO VŠECHNY HLAVNÍ FUNKCE PRO PLÁNOVANOU ÚDRŽBU. DÁLE PRO SPUŠTĚNÍ VLASTNÍ DIAGNOSTIKY PŘED ZAČÁTKEM POUŽÍVÁNÍ KONVEKTOMATU, S POPISNOU A ZVUKOVOU SIGNALIZACÍ PŘÍPADNÝCH ANOMÁLIÍ
- ENERGY MONITOR MONITOROVÁNÍ SPOTŘEB ELEKTŘINY, PLYNU, VODY A MYCÍCH DETERGENTŮ
- ECOSPEED®patentováno Lainox® FUNKCE NA ZÁKLADĚ TYPU A MNOŽSTVÍ PRODUKTU KONVEKTOMAT KONTROLUJE A OPTIMALIZUJE VÝKON, UDRŽUJE VŽDY SPRÁVNOU TEPLOTU VAŘENÍ A PEČENÍ A VYHÝBÁ SE KOLÍSÁNÍ
- ECOVAPOR® patentováno Lainox® ECOPÁRA, KTERÁ ZARUČUJE ZNAČNOU REDUKCI SPOTŘEBY VODY A ENERGIE DÍKY AUTOMATICKÉ KONTROLE SYTOSTI PÁRY VE VARNÉ KOMOŘE
- TURBOVAPOR® patentováno Lainox® JE SYSTÉM MAXIMÁLNÍ PRODUKCE PÁRY, KDY KONVEKTOMAT VYTVÁŘÍ IDEÁLNÍ KVALITU PÁRY PRO TEPELNOU ÚPRAVU NAPŘ. KOŘENOVÉ A JINÉ VELMI VLÁKNITÉ ZELENINY A JINÝCH VLÁKNITÝCH PRODUKTŮ JAKO NAPŘ.VAJEČNÉ TĚSTOVINY A PODOBNĚ
KONSTRUKCE KONVEKTOMATU LAINOX® NABOO
- DOKONALE HLADKÁ, VODOTĚSNÁ KOMORA, SE SVÁRY BEZ NETĚSNOSTÍ
- DVEŘE S DVOJITÝM TEMPEROVANÝM TVRZENÝM SKLEM S MEZIPROSTOREM,
- VNITŘNÍ TERMOIZOLAČNÍ SKLO PRO VĚTŠÍ ÚČINNOST A PRO SNÍŽENÍ SÁLÁNÍ TEPLA SMĚREM K OBSLUZE ODPOVÍDAJÍCÍ NEJPŘÍSNĚJŠÍM BEZPEČNOSTNÍM NORMÁM
- VNITŘNÍ SKLO S KŘÍDLOVÝM OTEVÍRÁNÍM PRO LEPŠÍ ČIŠTĚNÍ
- KLIKA S OTEVÍRÁNÍM DOPRAVA I DOLEVA
- NASTAVITELNÝ ZÁVĚS PRO OPTIMÁLNÍ TĚSNĚNÍ
- REGULOVATELNÉ PANTY DVEŘÍ
- DEFLEKTOR, KTERÝ LZE OTEVŘÍT PRO LEPŠÍ ČIŠTĚNÍ PROSTORU VENTILÁTORU
- IPX5 OCHRANA PROTI PROUDŮM VODY
ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM
TOPNÉ TĚLESO VE VARNÉM PROSTORU SE ZPEVNĚNÝM POVRCHEM INCOLOY 800
BOJLEROVÝ VYVÍJEČ PÁRY
- PLNĚ IZOLOVANÝ PARNÍ GENERÁTOR Z AISI 304
- AUTOMATICKÝ PEDEHŘEV BOJLERU PŘI ZAPNUTÍ KONVEKTOMATU
- DENNÍ AUTOMATICKÉ VYPOUŠTĚNÍ A OPLACH BOJLERU, TEPLOTA VODY POD 60°C
- AUTOMATICKÁ SIGNALIZACE POŽADAVKU NA ODVÁPNĚNÍ
- PROGRAM PRO ODVÁPNĚNÍ ŘÍZENÝ BOJLEREM
- SYSTÉM CAL-OUT PRO ZABRÁNĚNÍ USAZOVÁNÍ VÁPENATÝCH ČÁSTIC V BOJLERU
BEZPEČNOSTNÍ PRVKY
- BEZPEČNOSTNÍ TERMOSTAT V PEČÍCÍ KOMOŘE
- BEZPEČNOSTNÍ ZAŘÍZENÍ PROTI TVORBĚ PŘETLAKU A PODTLAKU VE VARNÉ KOMOŘE
- TERMICKÁ OCHRANA MOTORU VENTILÁTORU
- MAGNETICKÝ SPÍNAČ DVEŘÍ
- ZOBRAZENÍ ALARMU PŘI NEDOSTATKU VODY
- VNITŘNÍ DIAGNOSTIKA A HLÁŠENÍ PORUCH
- SYSTÉM CHLAZENÍ KOMPONENTŮ Z PŘEHŘÁTÍ OVLÁDACÍHO DISPLEJE
- BEZPEČNOSTNÍ TERMOSTAT BOJLERU
- AUTOMATICKÁ KONTROLA HLADINY VODY V BOJLERU
- SONDA PRO KONTROLU VYPOUŠTĚNÍ BOJLERU
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA konvektomatu Lainox® Naboo® Reloaded
- AUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM LCS (TEKUTÝ) S AUTOMATICKÝM DÁVKOVÁNÍM
- COMBICLEAN S VESTAVĚNÝM ZÁSOBNÍKEM V 100% RECYKLOVATELNÉ CARTRIDGI
- SYSTÉM CALOUT S INTEGROVANÝM ZÁSOBNÍKEM V SÉRII PRO BOJLEROVÉ MODELY, KTERÝ ZABRAŇUJE VZNIKU VÁPENATÝCH USAZENIN V BOJLERU
- MANUÁLNÍ SYSTÉM ČIŠTĚNÍ SE ZATAHOVACÍ RUČNÍ SPRCHOU
STANDARDNÍ VYBAVENÍ
- AUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM VARNÉ KOMORY LCS
- SYSTÉM ODVÁPNĚNÍ CALOUT PRO BOJLEROVÉ MODELY
- VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 3 MM
- VESTAVĚNÁ SAMONAVÍJECÍ RUČNÍ SPRCHA
- WI-FI PŘIPOJENÍ
- USB PŘIPOJENÍ
PŘÍSLUŠENSTVÍ KONVEKTOMATU, KTERÉ JE TŘEBA OBJEDNAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU
- RL160 PÁR BOČNÍCH VSUNŮ PRO VRCHNÍ KONVEKTOMAT PRO PŘIZPŮSOBENÍ VÝŠKY POSLEDNÍHO VSUNU NA 160CM. VSUNY PRO 6 GN1/1, VZDÁLENOST MEZI VSUNY 70MM. POUZE V PŘÍPADĚ VYBAVENÍ VÁLEČKŮ PRO MANIPULACI
- RL171 SADA VÁLEČKŮ PRO MANIPULACI, MAXIMÁLNÍ VÝŠKA 1.790MM
- RL004 SADA KOL, 2X S BRZDOU, MAXIMÁLNÍ VÝŠKA 1.935MM
- NPS171 REVERZNÍ OTVÍRÁNÍ DVEŘÍ
- APDS171 DVOJITÉ UVOLNĚNÍ OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ NELZE OBJEDNAT PŘI PRAVOSTRANNÉM OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ
- NSG171 SMOKEGRILL 3 in 1 pomocí esencí BARBECUE SYSTÉM, UZENÍ A AROMA POMOCÍ LAINOX AROMA ESENCE
- NETH171 PŘÍPLATEK ZA ETHERNET PŘIPOJENÍ
- SN171 PŘÍPLATEK ZA PŘIPOJENÍ SYSTÉMU ÚSPORY ENERGIE POUZE ELEKTRICKÉ MODELY
- NPK171 PŘEDPŘÍPRAVA PRO ODSAVAČE PAR ELEKTRICKÉ ROZVODY DO DIGESTOŘE
- NSS071 VYJÍMATELNÁ STRUKTURA NSE071 SE ZÁSUVY NA 7 GN1/1 A NTL071 RÁM PRO VYSOUVÁNÍ STRUKTURY
- NSS101 VYJÍMATELNÁ STRUKTURA NSE101 SE ZÁSUVY NA 10 GN1/1 A NTL071 RÁM PRO VYSOUVÁNÍ STRUKTURY
- NSS564 VYJÍMATELNÁ STRUKTURA NSE564 SE ZÁSUVY NA 5 PEKAŘSKÝCH PLECHŮ A NTL071 RÁM PRO VYSOUVÁNÍ STRUKTURY
- NSS864 VYJÍMATELNÁ STRUKTURA NSE564 SE ZÁSUVY NA 8 PEKAŘSKÝCH PLECHŮ A NTL071 RÁM PRO VYSOUVÁNÍ STRUKTURY
- NSP664 PÁR BOČNÍCH VSUNŮ NA 6 PEKAŘSKÝCH PLECHŮ
- NSP864 PÁR BOČNÍCH VSUNŮ NA 8 PEKAŘSKÝCH PLECHŮ
- DSP171 OCHRANA DISPLEJE
VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ, KTERÉ JE MOŽNÉ ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU
- KSC180 VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA PRO VELKÉ KUSY PRODUKTU, DÉLKA JEHLY 180MM, Ø3MM
- KSA001 VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 1 MM TENKÁ SONDA PRO VAŘENÍ MALÝCH KOUSKŮ MASA A RYB A PRO VAKUOVÉ VAŘENÍ
- KSM002 SYTÉM 2KS VÍCEBODOVÝCH TEPLOTNÍCH SOND. Ø 3 MM
- NCR171 VÝŠKOVĚ STAVITELNÝ VOZÍK S ODKAPÁVACÍ NÁDOBOU PRO VYJÍMATELNOU STRUKTURU NA GN
- NFX01 TUKOVÝ FILTR
- CCE NÁDSTAVEC PRO EXTERNÍ PŘIPOJENÍ ODSAVAČE
- NPA171 TEPELNÝ ŠTÍT Z NEREZU NA PRAVOU STRANU, POTŘEBNÝ I JAKO ZAŘÍZENÍ BLÍZKO ZDROJE, KTERÝ VYZAŘUJE VYSOKOU TEPLOTU