Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

RUBRIKY

TOP PRODUKTY

KONTAKTUJTE NÁS

MB GASTROTECHNIKA
Bílek Miroslav

Majdalenky 13
Brno - Lesná, 63800

E-mail: gastrobrno@gastrobrno.cz

Telefonické objednávky:
+420 548 534 576

Servis a objednávky (kancelář):
+420 777 333 383

FAX:
+420 548 220 310

Facebook:
gastrobrno.cz

CONVOTHERM MINI EASY TOUCH

CONVOTHERM MINI EASY TOUCH

CONVOTHERM KONVEKTOMATY MINI S OVLADAČEM easy ToUCH

Do malého prostoru kuchyně Convotherm MINI easy ToUCH

CONVOTHERM 6.06 MINI  EASY TOUCH

Elektrický nástřikový 6.06 MINI 6 GN 2/3 40mm přenosný

Elektrický nástřikový konvektomat CONVOTHERM MINI MOBILE 6 GN 2/3

EASY TOUCH přenosné provedení konvektomatu CONVOTHERM MINI

Bez nutnosti pevného připojení na vodu, vzhledem k integrovaným zásobníkům na čerstvou i odpadní vodu. Konvektomat CONVOTHERM MINI 6 GN velikosti 2/3  hloubky 40 mm

Convotherm 6.06 MINI EASY TOUCH mobilní

ZÁKLADNÍ CHARAKTERISTIKA CONVOTHERM MINI MOBILE 6.06

DOTYKOVÝ DISPLEJ V OVLADAČI EASY TOUCH

  • Advanced Closed System automatické nastavení vlhkosti Crisp & Tasty
  • Press & Go jednoduchá perfektní obsluha
  • Malý objem vejde se všude i do malé kuchyně, ušetří drahé prostory
  • Všestranně použitelná závěsná konstrukce
  • Flexibilní využití nabízí různé velikosti gastronádob
  • Významně redukuje množství  páry při vaření díky patentovanému uzavřenému systému CONVOTHERM, který Vám nenabídne žádná jiná značka konvektomatu
  • Lze si vybrat model s příkonem 230V nebo 400V

ZÁKLADNÍ STANDARDNÍ VYBAVENÍ MODELU BEZ PŘÍPLATKU

  1. Dvojité skleněné dveře s nastavitelným dorazem a samovyprazdňovací odkapávací nádobou na zachycení kondenzátu pro stolní verzi
  2. Tray Timer je časovač nakládání podle úrovní
  3. Jednoduchá obsluha přes menu a ikony
  4. Světelný displej s plným zobrazením textu
  5. Předvolba času startu v režimu reálného času
  6. Programovatelné pro neomezený počet receptů, každý až s 99 kroky
  7. Kuchařská kniha CONVOTHERM s přeprogramovanými recepty
  8. Funkce Cook & Hold a Delta-T, noční vaření
  9. Brždění motoru při otevření dvířek,
  10. Autoreverzní ventilátor
  11. Interní ukládání dat HACCP
  12. Rozhraní USB a Internetu
  13. Ukládání všech nastavení a receptů v přídavném paměťovém modulu-modul identity
  14. Snímač vnitřní teploty vícebodový, robustní provedení z nerez oceli, zaoblené rohy ve varné komoře
  15. Kontaktní spínač dveří nepodléhající opotřebení
  16. Snímatelná závěsná konstrukce a nasávací plech
  17. Hygienické  těsnění
  18. Záchytná nádoba na kondenzát v komoře u stolních modelů
  19. Osvětlení vnitřního prostoru s nárazuvzdorným skleněným krytem
  20. Permanentní samodiagnostika – rozpoznání chyb
  21. Nouzový režim  provoz přístroje je s omezenou funkcí možný i při technických závadách
  22. Podrobná dokumentace,seznamy náhradních dílů a schémata zapojení jsou uloženy v zařízení
  23. Verze se zařízením nástřiku páry
  24. Ochrana před stříkající vodou IPX4
  25. Uzávěr dveří s otočnou páčkou funkcí doražení

TECHNICKÉ INFORMACE PRO INSTALACI

  • VODNÍ PŘÍPOJKA
  • Studená voda 3/4" tlak 2 až 6 bar
  • Vodovodní kohout a filtr musí být instalovány v blízkosti přístroje
  • Voda kvalita pitné vody s Celkovou tvrdostí 7-7°dH pH 6,5 až 8,5 vodivostí 10-200µS/cm
  • Cl max 100mg/l, SO4 max 400mg/l, Fe max 0,1mg/l, Mn max 0,05mg/l, Cu max0,05mg/l, Cl2 max0,1mg/l

Vždy je nutné instalovat zařízení pro úpravu vody

  • ODTOK VODY
  • DN40, pevné připojení nebo nálevkový sifon
  • PŘÍVOD A ODVOD VZDUCHU
  • Citelné odevzdané teplo 1100 J/h
  • Latentní odevzdané teplo 1000 J/h
  • Přístroj je určen výhradně pro průmyslové využití.
  • Ochrana před stříkající vodou IPX4
  • Kontrolní značka TÜV GS
  • Hlukové emise
  • Zásuvky 2/3 GN 6
  • Vzdálenost zásuvek variabilní 50 mm
  • Zásuvy na gastronádoby 6 x 2/3 GN 40mm, 6 x 2/3 GN 20mm, 4 x 2/3 GN 65 mm, 4 talíře Ø 280 mm

ELEKTRICKÉ PŘIPOJENÍ CONVOTHERM MINI EASY TOUCH

  • Volitelné 1/N/PE 230V 50/60Hz nebo
  • 3/N/PE 400V 50/60Hz (výběr na místě)
  • 1/N/PE 230V 50/60Hz
  • Instalovaný výkon 3,0 kW
  • Jmenovitý proud 13,1 A
  • Připojovací průřez 3,0 x 2,5 mm
  • 3/N/PE 400V 50/60Hz
  • Instalovaný výkon 5,7 kW
  • Jmenovitý proud 11,8 A
  • Připojovací průřez 5,0 x 2,5 mm
  • Doporučený připojovací průřez volně ve vzduchu
  • při max.délce 5 m!
  • Hlavní vypínač - všepólové odpojení - musí být instalován
  • na místě v blízkosti přístroje
  • Svorka pro pospojování

INSTALACE HORKOVZDUŠNÉ PARNÍ TROUBY

  • Rozměry přístroje 515 x 599 x 752 mm, 50 kg s balením 580 x 730 x 800 mm, 60 kg
  • Přístroj musí být instalován vodorovně
  • Neinstalujte přístroj vedle, nad nebo pod tepelný zdroj nebo do blízkosti hořlavých povrchů
  • Bezpečnostní vzdálenosti Vlevo/vpravo 50 mm, zezadu 50 mm
  • Shora 500 mm pro ventilaci

VOLITELNÉ VYBAVENÍ MODELU Z ŘADY MINI CONVOTHERM

  • DOPORUČUJEME ZAKOUPIT Montážní podstavec  instalace šetřící místo
  • Provedení s dorazem dveří vpravo
  • HACCPViewer pro vyhodnocení uložených dat HACCP EasyTouch, včetně
  • USB flash disku pro export dat
  • EasyRecipe snadné recepty včetně USB flash disku pro export dat
  • EasyView jednoduché zobrazení včetně USB flash disku pro export dat
  • Zvláštní napájecí napětí
  • Ruční sprcha
  • Držák pro flexibilní montáž na stěnu


Parní konvektomaty a jejich přednosti v moderní gastronomii

Autor: Miroslav Bílek

Vytvoření jediného zařízení schopného tepelně zpracovávat většinu pokrmů pomocí vzduchu a zároveň nahradit tepelné zpracování pomocí vody se stalo prvním hlavním stavebním kamenem koncepce nové kuchyně,která je schopná provozu bez tradičních masivních statických trub a objemných sporáků

KONVEKTOMATY CONVOTHERM BRNO

Autor: Miroslav Bílek | 4.1.2012

Convotherm konvektomaty v Brně rozšíří naší současnou nabídku. Věříme , že Vás uspokojí Německé technika.

Convotherm konvektomaty v Brně

Autor: Miroslav Bílek | 24.1.2012

Convotherm konvektomaty MINI mají pro Vás zvláštní význam, pokud máte malé prostory v kuchyni. Profesionální řešení kuchyní do 120-150 jídel za den nabízí maximální kvalitu na malém prostoru

Convotherm OES 20.10. Easy Touch

Autor: Miroslav Bílek | 10.8.2012

Convotherm OES 20.10. Easy Touch s nástřikovým systémem vývinu páry. Kapacita konvektomatu OES 20.10. Easy Touch je 20 ks gastronádob. Convotherm má patentovaný uzavřený systém varné komory, patentovaný systém oevírání dveří.

Convotherm OEB 20.10. Easy Touch

Autor: Miroslav Bílek | 10.8.2012

Convotherm OEB 20.10. Easy Touch, bojlerový konvektomat elektrický s kapacitou 20 GN 1/1 a ovladačem Easy Touch. Nejvyšší řada bojlerových konvektomatů Convotherm řady OEB. Konvektomat Convotherm OEB 20.10. Easy Touch s bojlerem je vrcholem nabídky s kapacitou 20 ks GN 1/1