CONVOTHERM MINI EASY TOUCH
CONVOTHERM KONVEKTOMATY MINI S OVLADAČEM easy ToUCH
Do malého prostoru kuchyně Convotherm MINI easy ToUCH
CONVOTHERM 6.06 MINI EASY TOUCH
Elektrický nástřikový 6.06 MINI 6 GN 2/3 40mm přenosný
Elektrický nástřikový konvektomat CONVOTHERM MINI MOBILE 6 GN 2/3
EASY TOUCH přenosné provedení konvektomatu CONVOTHERM MINI
Bez nutnosti pevného připojení na vodu, vzhledem k integrovaným zásobníkům na čerstvou i odpadní vodu. Konvektomat CONVOTHERM MINI 6 GN velikosti 2/3 hloubky 40 mm
ZÁKLADNÍ CHARAKTERISTIKA CONVOTHERM MINI MOBILE 6.06
DOTYKOVÝ DISPLEJ V OVLADAČI EASY TOUCH
- Advanced Closed System automatické nastavení vlhkosti Crisp & Tasty
- Press & Go jednoduchá perfektní obsluha
- Malý objem vejde se všude i do malé kuchyně, ušetří drahé prostory
- Všestranně použitelná závěsná konstrukce
- Flexibilní využití nabízí různé velikosti gastronádob
- Významně redukuje množství páry při vaření díky patentovanému uzavřenému systému CONVOTHERM, který Vám nenabídne žádná jiná značka konvektomatu
- Lze si vybrat model s příkonem 230V nebo 400V
ZÁKLADNÍ STANDARDNÍ VYBAVENÍ MODELU BEZ PŘÍPLATKU
- Dvojité skleněné dveře s nastavitelným dorazem a samovyprazdňovací odkapávací nádobou na zachycení kondenzátu pro stolní verzi
- Tray Timer je časovač nakládání podle úrovní
- Jednoduchá obsluha přes menu a ikony
- Světelný displej s plným zobrazením textu
- Předvolba času startu v režimu reálného času
- Programovatelné pro neomezený počet receptů, každý až s 99 kroky
- Kuchařská kniha CONVOTHERM s přeprogramovanými recepty
- Funkce Cook & Hold a Delta-T, noční vaření
- Brždění motoru při otevření dvířek,
- Autoreverzní ventilátor
- Interní ukládání dat HACCP
- Rozhraní USB a Internetu
- Ukládání všech nastavení a receptů v přídavném paměťovém modulu-modul identity
- Snímač vnitřní teploty vícebodový, robustní provedení z nerez oceli, zaoblené rohy ve varné komoře
- Kontaktní spínač dveří nepodléhající opotřebení
- Snímatelná závěsná konstrukce a nasávací plech
- Hygienické těsnění
- Záchytná nádoba na kondenzát v komoře u stolních modelů
- Osvětlení vnitřního prostoru s nárazuvzdorným skleněným krytem
- Permanentní samodiagnostika – rozpoznání chyb
- Nouzový režim provoz přístroje je s omezenou funkcí možný i při technických závadách
- Podrobná dokumentace,seznamy náhradních dílů a schémata zapojení jsou uloženy v zařízení
- Verze se zařízením nástřiku páry
- Ochrana před stříkající vodou IPX4
- Uzávěr dveří s otočnou páčkou funkcí doražení
TECHNICKÉ INFORMACE PRO INSTALACI
- VODNÍ PŘÍPOJKA
- Studená voda 3/4" tlak 2 až 6 bar
- Vodovodní kohout a filtr musí být instalovány v blízkosti přístroje
- Voda kvalita pitné vody s Celkovou tvrdostí 7-7°dH pH 6,5 až 8,5 vodivostí 10-200µS/cm
- Cl max 100mg/l, SO4 max 400mg/l, Fe max 0,1mg/l, Mn max 0,05mg/l, Cu max0,05mg/l, Cl2 max0,1mg/l
Vždy je nutné instalovat zařízení pro úpravu vody
- ODTOK VODY
- DN40, pevné připojení nebo nálevkový sifon
- PŘÍVOD A ODVOD VZDUCHU
- Citelné odevzdané teplo 1100 J/h
- Latentní odevzdané teplo 1000 J/h
- Přístroj je určen výhradně pro průmyslové využití.
- Ochrana před stříkající vodou IPX4
- Kontrolní značka TÜV GS
- Hlukové emise
- Zásuvky 2/3 GN 6
- Vzdálenost zásuvek variabilní 50 mm
- Zásuvy na gastronádoby 6 x 2/3 GN 40mm, 6 x 2/3 GN 20mm, 4 x 2/3 GN 65 mm, 4 talíře Ø 280 mm
ELEKTRICKÉ PŘIPOJENÍ CONVOTHERM MINI EASY TOUCH
- Volitelné 1/N/PE 230V 50/60Hz nebo
- 3/N/PE 400V 50/60Hz (výběr na místě)
- 1/N/PE 230V 50/60Hz
- Instalovaný výkon 3,0 kW
- Jmenovitý proud 13,1 A
- Připojovací průřez 3,0 x 2,5 mm
- 3/N/PE 400V 50/60Hz
- Instalovaný výkon 5,7 kW
- Jmenovitý proud 11,8 A
- Připojovací průřez 5,0 x 2,5 mm
- Doporučený připojovací průřez volně ve vzduchu
- při max.délce 5 m!
- Hlavní vypínač - všepólové odpojení - musí být instalován
- na místě v blízkosti přístroje
- Svorka pro pospojování
INSTALACE HORKOVZDUŠNÉ PARNÍ TROUBY
- Rozměry přístroje 515 x 599 x 752 mm, 50 kg s balením 580 x 730 x 800 mm, 60 kg
- Přístroj musí být instalován vodorovně
- Neinstalujte přístroj vedle, nad nebo pod tepelný zdroj nebo do blízkosti hořlavých povrchů
- Bezpečnostní vzdálenosti Vlevo/vpravo 50 mm, zezadu 50 mm
- Shora 500 mm pro ventilaci
VOLITELNÉ VYBAVENÍ MODELU Z ŘADY MINI CONVOTHERM
- DOPORUČUJEME ZAKOUPIT Montážní podstavec instalace šetřící místo
- Provedení s dorazem dveří vpravo
- HACCPViewer pro vyhodnocení uložených dat HACCP EasyTouch, včetně
- USB flash disku pro export dat
- EasyRecipe snadné recepty včetně USB flash disku pro export dat
- EasyView jednoduché zobrazení včetně USB flash disku pro export dat
- Zvláštní napájecí napětí
- Ruční sprcha
- Držák pro flexibilní montáž na stěnu
Parní konvektomaty a jejich přednosti v moderní gastronomii
Autor: Miroslav Bílek
Vytvoření jediného zařízení schopného tepelně zpracovávat většinu pokrmů pomocí vzduchu a zároveň nahradit tepelné zpracování pomocí vody se stalo prvním hlavním stavebním kamenem koncepce nové kuchyně,která je schopná provozu bez tradičních masivních statických trub a objemných sporáků
KONVEKTOMATY CONVOTHERM BRNO
Autor: Miroslav Bílek | 4.1.2012
Convotherm konvektomaty v Brně rozšíří naší současnou nabídku. Věříme , že Vás uspokojí Německé technika.
Convotherm konvektomaty v Brně
Autor: Miroslav Bílek | 24.1.2012
Convotherm konvektomaty MINI mají pro Vás zvláštní význam, pokud máte malé prostory v kuchyni. Profesionální řešení kuchyní do 120-150 jídel za den nabízí maximální kvalitu na malém prostoru
Convotherm OES 20.10. Easy Touch
Autor: Miroslav Bílek | 10.8.2012
Convotherm OES 20.10. Easy Touch s nástřikovým systémem vývinu páry. Kapacita konvektomatu OES 20.10. Easy Touch je 20 ks gastronádob. Convotherm má patentovaný uzavřený systém varné komory, patentovaný systém oevírání dveří.
Convotherm OEB 20.10. Easy Touch
Autor: Miroslav Bílek | 10.8.2012
Convotherm OEB 20.10. Easy Touch, bojlerový konvektomat elektrický s kapacitou 20 GN 1/1 a ovladačem Easy Touch. Nejvyšší řada bojlerových konvektomatů Convotherm řady OEB. Konvektomat Convotherm OEB 20.10. Easy Touch s bojlerem je vrcholem nabídky s kapacitou 20 ks GN 1/1