Poptávkový košík » obsahuje: 0ks zboží.

RUBRIKY

TOP PRODUKTY

KONTAKTUJTE NÁS

KONVEKTOMATY ALPHATECH

ALPHATECH® konvektomaty, legenda se vrací

Konvektomaty ALPHATECH®, konvektomaty s duší, mimořádnou spolehlivostí a kvalitou. Nejlepší cena pro Vás, když zavoláte nebo nám napíšete.

Hledáteli cukrářské konvektomaty ALPHATECH ICON klikněte zde:

ALPHATECH konvektomaty se vrací k tradici a úspěchu řady Heart Green X a Heart Green S, Ready a Compact Green. Vrcholovou řadou konvektomatů ALPHATECH je řada bojlerových konvektomatů ALPHATECH GASTROSTEAM a nástřikových konvektomatů ALPHATECH GASTROMIX

Konvetomaty ALPHATECH® s bojlerovým vyvíječem páry Gastrosteam ALPHATECH® ve verzích X a S mají zabudovaný systém CALOUT proti usazování vápených solí v bojleru

Konvetomaty ALPHATECH® s nástřikovým vyvínem páry Gastromix ALPHATECH® ve verzích X a S

MODELY PLYNOVÝCH KONVEKTOMATŮ ALPHATECH® GASTROSTEAM verze X, bojlerové konvektomaty

Konvektomaty ALPHATECH® GASTROSTEAM s  gastronádobami hlubokými  65 mm, rozestupy mezi zásuvy 70 mm

Konvektomat 7ks GN 1/1 při rozměru gastronádob 530x325x65 mm modely GGMT 07X 15kW 12900 kcal

Konvektomat 10ks GN 1/1 při rozměru gastronádob 530x325x65 mm modely GGMT 10X 28kW, 24080 kcal

Konvektomat 20ks GN 1/1 při rozměru gastronádob 530x325x65 mm modely GGMT 20X 40kW, 34400 kcal

Konvektomat 10ks GN 2/1 při rozměru gastronádob 530x650x65 mm modely GGMT 20X 40kW, 34400 kcal

Konvektomaty ALPHATECH® GASTROSTEAM s  gastronádobami hlubokými 40 mm, rozestupy mezi zásuvy 63 mm

Kapacita 20ks GN 1/1 při rozměru gastronádob 530x325x40 mm modely GGMT 21X 48kW, 41280 kcal

Kapacita 40ks GN 1/1 při rozměru gastronádob 530x325x40 mm modely GGMT 40X 60kW, 68800 kcal

Kapacita 20ks GN 2/1 při rozměru gastronádob 530x650x40 mm modely GGMT 40X 60kW, 68800 kcal

Konvektomat ALPHATECH® základní charakteristika VERZE ovladač X

• SYSTÉM VÝVINU PÁRY: TLAKOVÝ BOJLER NEBO NÁSTŘIK
• PROVEDENÍ elektrický konvektomat nebo plynový konvektomat
• KAPACITA ZAŘÍZENÍ od 7 GN 1/1 do 40 GN 1/1
• ROZESTUPY VODÍCÍCH LIŽIN 70 nebo 63 mm
• VEŠKERÁ KOMUNIKACE V ČESKEM JAZYCE včetně popisů
• TECHNICKÉ VYBAVENÍ A FUNKCE KONVEKTOMATU
• NOVÁ VÝKONNOST, VÍCE RYCHOLOSTÍ, CÍLENÁ CIRKULACE VZDUCHU

ZÁKLADNÍ CHARAKTERISTIKA KONVEKTOMATU ALPHATECH VERZE OVLADACÍHO PANELU X

AUTOMATICKÉ VAŘENÍ  ICS neboli INTERAKTIVNÍ SYSTÉM VAŘENÍ Interactive Cooking Systém se 79 automatickými režimy pro těstoviny, masa, ryby, zeleninu, cukrářské výrobky, pekařské výrobky, grilování. Jde o nepřetržité automatické hlídaní přesného nastavení přípravy pokrmu tak, aby výsledek vaření byl pokaždé perfektní. Vyberte požadovanou tepelnou úpravu, a ICS se postará o zbytek, jako o výběr způsobu úpravy, teplotu, vlhkost, rychlost ventilace atd. Umožňuje kuchaři maximální kreativitu nastavení, svobodu v přemýšlení experimentovat s novými kulinářskými kreacemi. Krok po kroku navádí uživatele ke správnosti jeho řešení

AUTOMATICKÉ VAŘENÍ EXTRA více než 80 automatických postupů pro teplou přípravu, ohřívání, rozmrazování, vícestupňové vaření (MULTILEVEL), vaření ve vakuu, noční vaření, udržování teploty, kynutí nebo rozmrazování

MANUALNÍ PROGRAMOVÁNÍ pro 400 varných postupů vaření s automatickou posloupností do 15 cyklů

SEKCE OBLÍBENÉ stačí vybrat jedním stisknutím tlačítko OBLÍBENÉ do vlastního menu

MANUÁLNÍ VAŘENÍ s možností nastavení až 15 cyklů v automatickém sledu

VAŘENÍ S VÍCEBODOVOU SONDOU JÁDRA  Ø 3mm, měření teploty jádra pokrmu hlídá spolehlivě jeho propečení ve čtyřech teplotních zónách od 30°C až 100°C měření ve 4 bodech

FUNKCE PLUS KONVEKTOMATU ALPHATECH VERZE X

Udržování teploty, ohřívání pokrmů, přerušovaná ventilace, odtah par, vaření deltaT

TECHNICKÉ VYBAVENÍ KONVEKTOMATU ALPHATECH VERZE X

1. Sedmipalcový LCD-TFT BAREVNÝ DISPLEJ podsvícený LED HD
2. Centrální otočný ovladač SCROLLER
3. VLASTNÍ AUTODIAGNOSTIKA PARAMETRŮ A CHYB
4. CLIMA pro kontrolu a udržování vlhkosti
5. Automatický systém rychlé redukce vlhkosti ve varné komoře
6. AUTOREVERZ je rovnoměrná cirkulace vzduchu v prostoru pro tepelnou úpravu s automatickou dmychadlovou reverzací.
7. SYSTÉM DELTA T souběžná kontrola teploty jádra produktu a teploty ve varné komoře
8. PROGRAMOVATELNÝ ODLOŽENÝ START
9. Automatická kondenzace par
10. Program manuálního mytí komory
11. USB rozhraní pro aktualizace software, programů vaření a stahování dat HACCP
12. Rychlé zchlazení komory manuální a automatické
13. Časované osvětlení varné komory
14. Zvlhčovač
15. Manuální kontrola odvětrávání
16. V CENĚ KONVEKTOMATU VERZE X OVLADAČ
17. Systém CALOUT - automatická ochrana bojleru před zavápněním
18. Dva rošty GN1/1 nerezové 530x325 mm
19. Vícebodová sonda jádra produktu  Ø 3mm
20. Zavážecí vozík se vsuvy u modelů 20 GN1/1 a 40 GN s rozestupy ližin 63mm

NA PŘÁNÍ VÁM MŮŽEME DOPLNIT VÝBAVU KONVEKTOMATU O PŘÍPLATKOVOU VÝBAVU STROJE POUZE při objednávce zařízení

• LM Automatický čistící systém AWS s 10l přípravku DL010 zdarma
• SN Příplatek za funkci optimalizace spotřeby energie
• ETH Příplatek na rozhraní pro vnitřní síť ETHERNET
• EXTERNÍ VYBAVENÍ - LZE DOOBJEDNAT POZDĚJI
• KSA Sonda jádra Ø 1mm (sonda Ø3mm je ve standardním vybavení verze X)
• KSM NEZÁVISLÉ dvě vícebodové sondy Ø3mm na centrálním kabelu
• DVOJE SAMOSTATNÉ SNÍMÁNÍ PARAMETRŮ
• KSA NEZÁVISLÉ dvě jednobodové sondy Ø 1mm na centrálním kabelu
• pro malé kousky pokrmu
• NFX Tukový filtr
• USB port s aktualizací software USB

ALPHATECH® PŘEDSTAVUJE KOMPLEXNÍ ŘADU KONVEKTOMATŮ. CENY KONVEKTOMATŮ ALPHATECH® OD 65.000,- BEZ DPH. ZNAČKOVÝ SERVIS A PŘÍMÝ DOVOZ OD VÝROBCE. ZAVOLEJTE NA 548 534 576, 777 333 383 nebo 608 740 585. Při poptávce prosím vyplňte formulář. Děkujeme