RUBRIKY

TOP PRODUKTY

KONTAKTUJTE NÁS

KONVEKTOMAT ALPHATECH REV 071S

Autor: Miroslav Bílek | 23.6.2015

REV071S READY ALPHATECH® ekonomická řada elektrického konvektomatu řady READY ALPHATECH®

REV071 READY ALPHATECH® pro středně velké gastro provozy.

Ideální velikost konvektomatu pro mateřské školy, školní jídelny, výdejny jídel, bufety, stánky rychlého občerstvení

REV 071S ALPHATECH® SYSTÉM VÝVINU PÁRY NÁSTŘIK vody na rozpálená topná tělesa turbíny

• ROZMĚR REV 071S ALPHATECH®  830 x 640 x 760 mm
• PŘÍKON REV 071S ALPHATECH®  12,5 kW/400V
• ROZTEČE MEZI VSUNY  REV071S ALPHATECH® 70 mm
• KAPACITA 7 ks GASTRONÁDOB  GN 1/1 hloubky 65 mm
• ROZMĚR GASTRONÁDOB  7 ks o rozměru 530 x 325 x 65 mm
• OVLADAČ V LEVO PANTY DVEŘÍ V PRAVO
• Konvektomat ALPHATECH® READY REV 071S má vynikající výkon při vývinu páry
• Konvektomat ALPHATECH® READY REV 071S snadno a rychle dosáhne požadovanou teploty varné komory a nastavení jakéhokoli režimu vaření
• Do základního modelu READY ALPHATECH® REV 071S doporučujeme dokoupit za výhodnou cenu i praktickou nadstandardní technickou výbavu, která Vám pomůže dosáhnout maximální využití v praxi

Základní modely READY REV ALPHATECH® s ovladačem S se dodávají v katalogu výrobce pro rok 2015 následovně

• Bez zapichovací sondy pro měření teploty  jádra se čtyřmi snímacími body průměru 0,3 mm
• Bez zapichovací sondy pro vakuované potraviny a malé kousky 0,1 mm
• Bez možnosti dvojitých otáček turbíny redukované a standardní rychlosti
• Bez tlakové sprchy k oplachu varné komory
• Bez automatického mytí varné komory
• Elektronicky regulované manuální programování
• Ovládací deska má dva číselné displeje a dvě ovládací kolečka
• Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně.

PROVOZNÍ REŽIMY KONVEKTOMAT ALPHATECH® REV READY ovladač S

1. HORKÝ VZDUCH S AUTOCLIMOU 30°C až 300°C
2. PÁRA 30°C až 130°C v rozsahu nastavených teplot tlačená nuceným oběhem
3. KOMBINACE horkého vzduchu a páry s ATCLIMA 30°C až 300°C
4. VAŘENÍ SE SONDOU v jádře 30°C/ 100°C pouze při zakoupení příplatkové výbavy
5. PLYNULÉ VAŘENÍ v automatickém sledu
6. FUNKCE PRO LEPŠÍ VAŘENÍ A VYUŽITÍ V PROVOZU ALPHATECH® REV READY ovladač S
7. REGENERACE 120°C až 140°C
8. ATKLIMA JE ELEKTRONICÉ UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY A VHKOSTI MÉDIA VE VARNÉ KOMOŘE
9. NASTAVENÍ FUNKCÍ A PROGRAMOVÁNÍ U KONVEKTOMATU ALPHATECH® REV READY ovladač S
10. Plně manuální
11. Programovatelné s vařením v automatickém chodu
12. Automatické s přednastavenými a v paměti uloženými recepty
13. Prostřednictvím snímací zapichovací sondy jádra pokrmu
14. Prostřednictvím zvoleného času

PODROBNĚJŠÍ POPIS NASTAVENÍ KONVEKTOMATU ALPHATECH® REV READY ovladač S

1. STANDARDNÍ VÝBAVA dva manuální ovladače pro nastavení parametrů
2. STANDARDNÍ VÝBAVA elektronická kontrola 99 programovatelných funkcí se 4 cykly v automatickém pořadí
3. STANDARDNÍ VÝBAVA tlačítko pro výběr cyklů  se čtyřmi led kontrolkami na alfanumerickém displeji
4. STANDARDNÍ VÝBAVA 90 receptů testovaných a uložených v paměti pouze ve verzi S se sondou
5. STANDARDNÍ VÝBAVA jednotlačítková volba s k přímému vstupu do programů a do receptů ATCLIMA  s automatickým odvětráváním
6. STANDARDNÍ VÝBAVA dvojité otvíravé sklo dveří
7. STANDARDNÍ FUNKCE autodiagnostika
8. STANDARDNÍ FUNKCE auto reverz, automatické obrácení chodu větráku k rovnoměrnému proudění horkého vzduchu
9. STANDARDNÍ FUNKCE jednotlačítková volba Fast Dry systém rychlého odvodu vlhkosti
10. STANDARDNÍ FUNKCE ATKLIMA
11. STANDARDNÍ VÝBAVA výstup USB
12. STANDARDNÍ FUNKCE kontrola pro zvlhčovač, rychlé ochlazení při otevřených dveřích, osvětlení varné komory, odsavač par
13. STANDARDNÍ PROGRAM poloautomatického mytí v sérii pouze v kombinaci s ruční tlakovou sprchou

PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA, KTERÉ NELZE DOOBJEDNAT DODATEČNĚ

• Snímací sonda teploty jádra
• Mycí manuální sprcha,
• Automatický systém mytí LM se třemi intenzitami mytí uvést do objednávky způsoby vaření,
• Vnitřní mechanický filtr omezující zanesení turbíny a pomáhá při jemném pečení

UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE

KONVEKTOMAT MŮŽE BÝT PROVOZOVÁN POUZE NA UPRAVENOU ZMĚKČENOU VODU NA 4°dH

NA ZAKAMENOVÁNÍ NELZE NÁROKOVAT BEZPLATNÝ GARANČNÍ SERVIS

Prodejce neodpovídá za poškození zařízení vlivem nevhodného používání, nedodržováním záručních podmínek, zjištění opravy nebo technického zásahu třetí

Prodejce neodpovídá za poškození zařízení vlivem používání jiných čistícího prostředku než je řada sanitární chemie COMBICLEAN, a zanesení zařízení minerálními usazeninami

PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA STROJE při objednávce zařízení

1. KSC004 zapichovací sonda pro měření teploty jádra vícebodová o průměru 3mm
2. RVR051 dvě rychlosti otáček horkovzdušné turbíny standardní a pomalé
3. RLM051 automatický systém mytí s 10l přípravku DL010 zdarma
4. DALŠÍ PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA – lze doobjednat
5. KSA001 Sonda jádra vícebodová Ø 1mm pokud je již sonda Ø3mm ve vybavení
6. LD25 Kompletní mycí sprcha 2,5m
7. Nerezový podstavec bez zásuvů pro gastronádoby 530x325x65 mm
8. Nerezový podstavec se zásuvy pro gastronádoby 530x325x65 mm

« Zpět