Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

RUBRIKY

TOP PRODUKTY

KONTAKTUJTE NÁS

MB GASTROTECHNIKA
Bílek Miroslav

Majdalenky 13
Brno - Lesná, 63800

E-mail: [email protected]

Telefonické objednávky:
+420 548 534 576

Servis a objednávky (kancelář):
+420 777 333 383

FAX:
+420 548 220 310

Facebook:
gastrobrno.cz

Konvektomat Lainox® Naboo Reloaded COEN 026R MINI KONVEKTOMAT

Autor: Miroslav Bílek | 11.2.2019

Konvektomat Naboo® COEN026R, elektrický mini konvektomat Compact Lainox® Naboo® COEN026R Reloaded

Elektrický MINI konvektomat Compact Lainox® Naboo® Reloaded COEN 026R s injekčním nástřikovým vývinem páry

AUTOMATICKÁ INTERAKTIVNÍ VARNÁ DOTYKOVÁ OBRAZOVKA

Ovládací panel dotykový displej, 7”, LCD, HD, barevný, kapacitní obrazovka s volbou funkce “dotykové obrazovky”. Displej lze nakonfigurovat podle potřeb uživatele. DOTYKOVÝ DISPLEJ UMÍSTĚN HORIZONTÁLNĚ NAD DVEŘMI.

V případě, že budete potřebovat zpracovat komplexní nabídku neváhejte a volejte PO - PÁ od 9.00 do 15.30 hod na 548 534 576 nebo 777 333 383 popřípadě napište na[email protected] nebo [email protected]

Konvektomat LAINOX Naboo COEN026R MINI KONVEKTOMAT

ZÁKLADNÍ TECHNICKÉ PARAMETRY

  • Kapacita gastronádob 6 ks GN 2/3 rozměru 354x325x40 mm
  • Vzdálenost mezi vsuny 60 mm
  • Počet jídel za směnu 20 až 50 porcí
  • Vnější rozměr 510x625x880mm
  • Hmotnost 67 kg
  • Celkový příkon 5,25 kW 400V
  • El. přípojka 3N AC 400 50Hz

REŽIMY VAŘENÍ A FUNKCE MINI KONVEKTOMATU COEN026R

Konvektomat Lainox Naboo Reloaded COEN026R MINI KONVEKTOMAT

KOMUNIKACE v českém jazyce

  1. ICS INTERAKTIVNÍ AUTOMATICKÝ SYSTÉM VAŘENÍ Interactive Cooking System PRO ITALSKÉ A JINÉ MEZINÁRODNÍ RECEPTY, VČETNĚ JEJICH HISTORIE, INGREDIENCÍ, POSTUPU, AUTOMATICKÉHO PROGRAMU VAŘENÍ A FOTO PREZENTACE
  2. MANUÁLNÍ VAŘENÍ SE TŘEMI MÓDY
  3. KONVEKCE OD 30°C DO 300°C
  4. PÁRA OD 30°C DO 130°C
  5. KOMBINACE KONVEKCE A PÁRY OD 30°C DO 300°C S OKAMŽITÝM ZAHÁJENÍM VAŘENÍ
  6. PROGRAMOVATELNÉ REŽIMY MOŽNOST NAPROGRAMOVAT A ULOŽIT REŽIMY VAŘENÍ V AUTOMATICKÉM CHODU AŽ 15 CYKLŮ, KDY MÁ KAŽDÝ PROGRAM SVÉ VLASTNÍ JMÉNO, FOTOGRAFII A INFORMACE O RECEPTU
  7. VÍCEÚROVŇOVÉ VAŘENÍ JE VAŘENÍ RŮZNÝCH POKRMŮ S RŮZNÝMI ČASY ÚPRAVY SOUBĚŽNĚ PODLE AUTOMATICKÉHO PŘEDNASTAVENÍ VARNÝCH PROGRAMŮ NA RŮZNÝCH ÚROVNÍCH ZÁSUVŮ
  8. REŽIM MULTILEVEL VÍCEÚROVŇOVÉHO VAŘENÍ KDY ZAŘÍZENÍ UPOZORNÍ OBSLUHU ŽE NA URČITÉ ÚROVNI JE POKRM HOTOVÝ
  9. REŽIM JIT VÍCEÚROVŇOVÉHO VAŘENÍ KDY ZAŘÍZENÍ UPOZORNÍ OBSLUHU KDY MÁ VLOŽIT CHYSTANÝ POKRM DO KTERÉ ÚROVNĚ, ABY BYLY VŠECHNY POKRMY HOTOVÉ SOUČASNĚ
  10. MULTILEVEL PLUS ZDVOJNÁSOBENÁ FUNKCE MULTILEVEL NA KAŽDÉM ZÁSUVU MOŽNOST VAŘENÍ 2 RŮZNÝCH RECEPTŮ SOUČASNĚ
  11. AUTOCLIMA® FUNKCE AUTOMATICKÝ SYSTÉM PRO MĚŘENÍ A REGULACI VLHKOSTI VE VARNÉ KOMOŘE
  12. FAST DRY® FUNKCE SYSTÉM PRO RYCHLÉ ODVLČENÍ VARNÉ KOMORY
  13. NABOO WIFI PŘIPOJENÍ S PŘIPOJENÍM NA CLOUD
  14. TVORBA RECEPTŮ VČETNĚ SUROVIN S POSTUPEM A FOTOGRAFIÍ
  15. PŘÍMÝ PŘÍSTUP Z KONVEKTOMATU K DATABÁZI RECEPTUR LAINOX S VOLITELNÝM STAHOVÁNÍM
  16. TVORBA MENU S VÝPOČTEM OBSAHU KALORIÍ A SEZNAMEM ALERGENŮ S ROZLOŽENÍM PRO PŘIZPŮSOBENÝ TISK
  17. KALKULACE NÁKLADŮ FOOD COST NA RECEPTY A NA MENU PRO JEDNOTLIVÉ PORCE USPOŘÁDÁNÍ NÁKUPNÍHO SEZNAMU PRO EXPORT VE FORMÁTU PDF, EXCEL A WORD
  18. SYNCHRONIZACE KONVEKTOMATŮ PŘIPOJENÝCH KE STEJNÉMU UŽIVATELSKÉMU ÚČTU
  19. MONITOROVÁNÍ HACCP
  20. REMOTE SERVICE VZDÁLENÁ SLUŽBA
  21. AKTUALIZACE SOFTWARU

PROVOZNÍ PARAMETRY S KONVEKTOMATEM Lainox® Compact Naboo® Reloaded

  • DISPLEJ, KTERÝ LZE NAKONFIGUROVAT DLE POTŘEB UŽIVATELE, ZJEDNODUŠIT PŘÍSTUP K NEJVÍCE UŽÍVANÝM PROGRAMŮM RECEPTŮM
  • LAINOX CLOUD WIFI ETHERNET PŘIPOJENÍ K UKLÁDÁNÍ OSOBNÍCH NASTAVENÍ, AKTUALIZACI SOFTWARU, ARCHIVACI HACCP DAT A STAHOVÁNÍ NOVÝCH RECEPTŮ
  • ICS AUTOMATICKÉ VAŘENÍ NA „JEDEN DOTYK“ Interactive Cooking System
  • ORGANIZACE RECEPTŮ VE SLOŽKÁCH S VLASTNÍM JMÉNEM A NÁHLEDEM
  • INTELIGENTNÍ ROZPOZNÁVÁNÍ RECEPTŮ VE VÍCEÚROVŇOVÝCH SLOŽKÁCH (MULTILEVEL)
  • 7“ BAREVNÝ LCD DOTYKOVÝ DISPLEJ S VYSOKÝM ROZLIŠENÍM
  • SCROLLER OTOČNÝ KNOFLÍK PRO VÝBĚR VOLBY A POTVRZENÍ STISKNUTÍM
  • OKAMŽITÉ ZOBRAZENÍ HACCP GRAFU BĚHEM POUŽÍVÁNÍ ICS VAŘENÍ
  • OVLÁDÁNÍ A PROVOZNÍ REŽIMY KONVEKTOMATU
  • AUTO REVERSE AUTOMATICKÝ ZPĚTNÝ CHOD OTÁČENÍ VENTILÁTORU PRO DOKONALOU ROVNOMĚRNOST VAŘENÍ
  • AUTOMATICKÁ PARALELNÍ KONTROLA TEPLOTY VARNÉ KOMORY JÁDRA PRODUKTU, DELTA T SYSTÉM
  • AUTOMATICKY REGULOVANÁ KONDENZACE PÁRY
  • SNADNÝ PŘÍSTUP K UŽIVATELSKY NASTAVITELNÝM PARAMETRŮM PRO PŘIZPŮSOBENÍ ZAŘÍZENÍ PROSTŘEDNICTVÍM UŽIVATELSKÉHO MENU
  • PROGRAMOVATELNÉ ODLOŽENÉ VAŘENÍ
  • 2 RYCHLOSTI VENTILÁTORU NIŽŠÍ RYCHLOST AKTIVUJE REDUKCI VÝKONU OHŘEVU U SPECIÁLNÍCH METOD VAŘENÍ LZE POUŽÍT PŘERUŠOVANÝ CHOD VENTILÁTORU
  • REGULACE TEPLOTY V JÁDRU SUROVINY POMOCÍ SONDY SE 4 DETEKČNÍMI BODY, DVOJITÁ SONDA EXKLUZIVNĚ U LAINOXU (ZA PŘÍPLATEK)
  • ZÁKLADNÍ PŘIPOJENÍ SONDY POMOCÍ KONEKTORU MIMO VARNOU KOMORU, S MOŽNOSTÍ RYCHLÉHO PŘIPOJENÍ JEHLY SONDY PRO VAKUOVÉ VAŘENÍ A PRO MALÉ KOUSKY
  • USB PŘIPOJENÍ PRO STAHOVÁNÍ DAT HACCP,
  • CLOUD AKTUALIZACE SOFTWARE A NAHRÁVÁNÍ A STAHOVÁNÍ KUCHAŘSKÝCH RECEPTŮ
  • MOŽNOST NASTAVENÍ VYPNUTÍ KONVEKTOMATU NA KONCI PROGRAMU AUTOMATICKÉHO MYTÍ PŘIPRAVENO PRO SN OPTIMALIZACE ENERGETICKÉHO SYSTÉMU (ZA PŘÍPLATEK)
  • SERVISNÍ PROGRAM PRO KONTROLU PROVOZU ELEKTRONICKÉ DESKY A ZOBRAZENÍ TEPLOTNÍCH SOND, POČÍTADLO PROVOZNÍCH HODIN PRO VŠECHNY HLAVNÍ FUNKCE PRO PLÁNOVANOU ÚDRŽBU.
  • SPUŠTĚNÍ VLASTNÍ DIAGNOSTIKY PŘED ZAČÁTKEM POUŽÍVÁNÍ KONVEKTOMATU, S POPISNOU A ZVUKOVOU SIGNALIZACÍ PŘÍPADNÝCH ANOMÁLIÍ
  • ENERGY MONITOR MONITOROVÁNÍ SPOTŘEB ELEKTŘINY, PLYNU, VODY A MYCÍCH DETERGENTŮ
  • ECOSPEED® FUNKCE NA ZÁKLADĚ TYPU A MNOŽSTVÍ PRODUKTU KONVEKTOMAT KONTROLUJE A OPTIMALIZUJE VÝKON, UDRŽUJE VŽDY SPRÁVNOU TEPLOTU VAŘENÍ A PEČENÍ A VYHÝBÁ SE KOLÍSÁNÍ
  • ECOVAPOR® ECOPÁRA, KTERÁ ZARUČUJE ZNAČNOU REDUKCI SPOTŘEBY VODY A ENERGIE DÍKY AUTOMATICKÉ KONTROLE SYTOSTI PÁRY VE VARNÉ KOMOŘE

KONSTRUKCE KONVEKTOMATU

LCD ovladací panel konvektomat COEN 06R Lainox Naboo Reloaded

  1. DOKONALE HLADKÁ, VODOTĚSNÁ SE SVÁRY BEZ NETĚSNOSTÍ
  2. DVEŘE S DVOJITÝM TEMPEROVANÝM TVRZENÝM SKLEM S MEZIPROSTOREM, VNĚJŠÍ SE ZRCADLOVÝM EFEKTEM, SE VZDUCHOVOU KOMOROU A VNITŘNÍM SKLEM PROPOUŠTĚJÍCÍM MINIMÁLNÍ TEPLO SMĚREM K OBSLUZE A S VYŠŠÍ ÚČINNOSTÍ
  3. VNITŘNÍ SKLO S KŘÍDLOVÝM OTEVÍRÁNÍM PRO LEPŠÍ ČIŠTĚNÍ
  4. RUKOJEŤ KLIKA S OTEVÍRÁNÍM DOPRAVA I DOLEVA
  5. NASTAVITELNÝ ZÁVĚS DVEŘÍ PRO OPTIMÁLNÍ TĚSNĚNÍ
  6. REGULOVATELNÉ PANTY DVEŘÍ
  7. OTEVÍRATELNÝ DEFLEKTOR PRO SNADNÉ ČIŠTĚNÍ PROSTORU VENTILÁTORU
  8. IPX5 OCHRANA PROTI STŘÍKAJÍCÍ VODĚ
  9. ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM
  10. TOPNÉ TĚLESO VE VARNÉM PROSTORU Z PANCÉŘOVÉHO TYPU INCOLOY 800 TYP
  11. BEZPEČNOSTNÍ PRVKY
  12. BEZPEČNOSTNÍ TERMOSTAT V PEČÍCÍ KOMOŘE
  13. BEZPEČNOSTNÍ ZAŘÍZENÍ PROTI TVORBĚ PŘETLAKU A PODTLAKU VE VARNÉ KOMOŘE
  14. TERMICKÁ OCHRANA MOTORU VENTILÁTORU
  15. MAGNETICKÝ SPÍNAČ DVEŘÍ
  16. ZOBRAZENÍ ALARMU PŘI NEDOSTATKU VODY
  17. VNITŘNÍ DIAGNOSTIKA A HLÁŠENÍ PORUCH
  18. SYSTÉM CHLAZENÍ KOMPONENTŮ S VIZUALIZOVANOU KONTROLOU PŘEHŘÁTÍ
  19. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA konvektomatu Naboo® Lainox® Compact Reloaded
  20. AUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM LCS (TEKUTÝ) S AUTOMATICKÝM DÁVKOVÁNÍM. COMBICLEAN S VESTAVĚNÝM ZÁSOBNÍKEM VE 100% RECYKLOVATELNÉ CARTRIDGI
  21. MANUÁLNÍ SYSTÉM ČIŠTĚNÍ SE ZATAHOVACÍ RUČNÍ SPRCHOU

STANDARDNÍ VYBAVENÍ konvektomatu Naboo® Lainox® Compact Reloaded

  • AUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM LCS
  • 2 RYCHLOSTNÍ VENTILÁTOR NORMÁLNÍ A REDUKCE
  • SYSTÉM ODVÁPNĚNÍ CALOUT PRO BOJLEROVÉ MODELY
  • VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 3 MM
  • WI-FI PŘIPOJENÍ
  • USB PŘIPOJENÍ

PŘÍSLUŠENSTVÍ KONVEKTOMATU, KTERÉ JE TŘEBA OBJEDNAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU

  • NPS REVERZNÍ OTVÍRÁNÍ DVEŘÍ
  • APDS DVOJITÉ UVOLNĚNÍ OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ NELZE OBJEDNAT PŘI PRAVOSTRANNÉM OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ
  • CETH PŘÍPLATEK ZA ETHERNET PŘIPOJENÍ
  • SN PŘÍPLATEK ZA PŘIPOJENÍ SYSTÉMU ÚSPORY ENERGIE POUZE ELEKTRICKÉ MODELY
  • NPKPŘEDPŘÍPRAVA PRO ODSAVAČ PAR ELEKTRICKÉ ROZVODY DO DIGESTOŘE

VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ, KTERÉ JE MOŽNÉ ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU

  1. KSA001 VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 1 MM, tenká sonda při vaření malých kousků masa nebo ryb
  2. KSM002 SYTÉM 2KS VÍCEBODOVÝCH TEPLOTNÍCH SOND. Ø 3 MM
  3. ICLD RUČNÍ SPRCHA S PŘIPOJENÍM
  4. ICFX01 TUKOVÝ FILTR
  5. KP004 SADA NOH 150MM VÝŠKA
  6. SM026 CELONEREZOVÁ POLICE PŘICHYCENÍ NA ZEĎ
  7. PAC026TEPELNÝ ŠTÍT Z NEREZU NA PRAVOU STRANU, POTŘEBNÝ I JAKO ZAŘÍZENÍ BLÍZKO ZDROJE, KTERÉ VYZAŘUJE VYSOKOU TEPLOTU
  8. CIN026 CHLADICÍ VZDUCHOVÝ NÁDSTAVEC PRO ZAPUŠTĚNOU MONTÁŽ MAXIMÁLNÍ CELKOVÝ ROZMĚR 510x725x940H mm

Konvektomat Compact Lainox Naboo COEN 026R Reloaded

« Zpět