Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

RUBRIKY

TOP PRODUKTY

KONTAKTUJTE NÁS

MB GASTROTECHNIKA
Bílek Miroslav

Majdalenky 13
Brno - Lesná, 63800

E-mail: gastrobrno@gastrobrno.cz

Telefonické objednávky:
+420 548 534 576

Servis a objednávky (kancelář):
+420 777 333 383

FAX:
+420 548 220 310

Facebook:
gastrobrno.cz

Bojlerový MINI konvektomat CBES061R 6 GN 1/1 Compact Lainox® Sapiens® Reloaded®

Autor: Miroslav Bílek | 1.8.2018

Bojlerový konvektomat Lainox® Compact Sapiens® Reloaded CBES 061R

  • KONVEKTOMAT PRO ASISTOVANÉ VAŘENÍ S RUČNÍMI PŘÍKAZY S ELEKTRONICKÝM OVLÁDÁNÍM
  • ELEKTRICKÝ BOJLEROVÝ KONVEKTOMAT S KAPACITOU 6x 1/1 GN
  • VŠE, CO POTŘEBUJETE DO PROFESIONÁLNÍ KUCHYNĚ
  • V případě, že budete potřebovat zpracovat komplexní nabídku neváhejte a volejte PO - PÁ od 9.00 do 15.30 hod na 548 534 576 nebo 777 333 383 popřípadě napište na gastrobrno@gastrobrno.cz nebo office@gastrobrno.cz
  • Ovládání konvektomatu přes alfanumerický LED displej s vysokou viditelností 2,4 palcový barevný displej LCD TFT pro zobrazení oblíbených programů, přednastavené programy, variabilní ventilace, automatické mytí, menu, nastavení

Ovládací panel konvektomatů LAINOX SAPIENS RELOADED

  • Kapacita gastronádob 6 ks GN 1/1 rozměru 530x325x40 mm
  • Odvápňovací systém CALOUT u konvektomatu s bojlerovým vyvíječem tlakové páry
  • Vzdálenost mezi zásuvy 60 mm
  • Počet jídel za směnu 30 až 80
  • Vnější rozměr 875x650x705 mm
  • Hmotnost 89 kg
  • Celkový příkon 8,25 kW/400V
  • Přípojka 3N AC 400 50Hz

Konvektomat Compact CBEN061R bojlerový konvektomat LAINOX

REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY

  1. AUTOMATICKÝ REŽIM S VÍCE NEŽ 95 ODZKOUŠENÝMI A ULOŽENÝMI VARNÝMI PROGRAMY, VČETNĚ REGENERACE POKRMŮ NA TALÍŘI NEBO V GASTRONÁDOBÁCH
  2. PROGRAMOVATELNÉ REŽIMY S MOŽNOSTÍ ULOŽENÍ 99 VARNÝCH PROGRAMŮ V AUTOMATICKÉM SLEDU (AŽ 9 CYKLŮ) S PŘIŘAZENÍM NÁZVU A ODPOVÍDAJÍCÍ IKONY
  3. RYCHLÝ VÝBĚR OBLÍBENÝCH PROGRAMŮ POMOCÍ TLAČÍTKO SCROLLER S FUNKCÍ „VYBER A POTVRĎ“
  4. AUTOCLIMA® FUNKCE AUTOMATICKÝ SYSTÉM PRO MĚŘENÍ A REGULACI VLHKOSTI VE VARNÉ KOMOŘE
  5. FAST DRY® FUNKCE SYSTÉM PRO RYCHLÉ ODVLHČENÍ VARNÉ KOMORY
  6. MANUÁLNÍ VAŘENÍ SE TŘEMI MÓDY
  7. KONVEKCE OD 30°C DO 300°C
  8. PÁRA OD 30°C DO 130°C
  9. KOMBINACE KONVEKCE A PÁRY OD 30°C DO 300°C S OKAMŽITÝM ZAHÁJENÍM VAŘENÍ
  10. PROVOZ
  11. ALFANUMERICKÉ LED DISPLEJE S VYSOKOU VIDITELNOSTÍ HVS HIGH VISIBILITY SYSTEM PRO ZOBRAZENÍ HODNOT TEPLOTY
  12. AUTOCLIMA, ČASU A TEPLOTY JÁDRA
  13. 2,4 PALCOVÝ BAREVNÝ DISPLEJ LCD TFT PRO ZOBRAZENÍ OBLÍBENÝCH PROGRAMŮ, PŘEDNASTAVENÝCH PROGRAMŮ, VĚTRÁNÍ, AUTOMATICKÉHO MYTÍ, MENÜ, NASTAVENÍ
  14. OTOČNÉ TLAČÍTKO SCROLLER S FUNKCÍ VYBER A POTVRĎ
  15. LIŠTY S LED DIODAMI PRO ZVÝRAZNĚNÍ AKTIVOVANÉ FUNKCE TEPLOTY, DOBY A TEPLOTY JÁDRA
  16. MANUÁLNÍ PŘEDEHŘEV

    OVLÁDÁNÍ A FUNKCE BOJLEROVÉHO KONVEKTOMATU

  17. AUTOREVERSE AUTOMATICKÝ ZPĚTNÝ CHOD OTÁČENÍ VENTILÁTORU PRO DOKONALE ROVNOMĚRNOU TEPELNOU ÚPRAVU
  18. AUTOMATICKY REGULOVANÁ PARNÍ KONDENZACE
  19. MANUÁLNÍ KONTROLA ODVĚTRÁVÁNÍ VARNÉ KOMORY
  20. MANUÁLNÍ ZVLHČOVAČ
  21. ČASOVANÉ OSVĚTLENÍ
  22. SNADNÝ PŘÍSTUP K UŽIVATELSKY NASTAVITELNÝM PARAMETRŮM PRO PŘIZPŮSOBENÍ ZAŘÍZENÍ PROSTŘEDNICTVÍM UŽIVATELSKÉHO MENU
  23. 2 RYCHLOSTI VENTILÁTORU, NIŽŠÍ RYCHLOST AKTIVUJE REDUKCI VÝKONU OHŘEVU U SPECIÁLNÍCH METOD VAŘENÍ LZE POUŽÍT PŘERUŠOVANÝ CHOD VENTILÁTORU
  24. PREDISPOZICE RYCHLÉHO PŘIPOJENÍ SONDY JÁDRA PŘES VNĚJŠÍ KONEKTOR MIMO VARNOU KOMORU
  25. REGULACE TEPLOTY V JÁDRU PRODUKTU POMOCÍ VPICHOVÉ SONDY S 4 DETEKČNÍMI BODY (VOLITELNÉ)
  26. PŘIPOJENÍ USB PRO STAHOVÁNÍ DAT HACCP, AKTUALIZACE SOFTWARU A NAHRÁVÁNÍ A STAHOVÁNÍ VARNÝCH PROGRAMŮ
  27. PŘIPRAVENO PRO SN SYSTÉM OPTIMALIZACE SPOTŘEBY ENERGIE (VOLITELNÉ)
  28. PROGRAM SERVICE PRO ZKOUŠKU PROVOZU ELEKTRONIKY A ZOBRAZENÍ TEPLOTNÍCH SOND
  29. POČÍTADLA PROVOZNÍCH HODIN ZAŘÍZENÍ PRO VŠECHNY HLAVNÍFUNKCE PRO PRAVIDELNOU ÚDRŽBU
  30. ECOSPEED® NA ZÁKLADĚ MNOŽSTVÍ A TYPU PRODUKTU SAPIENS OPTIMALIZUJE A ŘÍDÍ DODÁVKU ENERGIE, UDRŽUJE SPRÁVNOU TEPLOTU VAŘENÍ A ZABRAŇUJETEPELNÝM VÝKYVŮM
  31. ECOVAPOR® SE SYSTÉMEM ECOVAPOR LZE DOSÁHNOUT JASNÉHO SNÍŽENÍ SPOTŘEBY VODY A ENERGIE, DÍKY AUTOMATICKÉ KONTROLE NASYCENÍ PÁRY VE VARNÉ KOMOŘE
  32. TURBOVAPOR® JE SYSTÉM MAXIMÁLNÍ PRODUKCE PÁRY, KDY KONVEKTOMAT VYTVÁŘÍ IDEÁLNÍ KVALITU PÁRY PRO TEPELNOU ÚPRAVU NAPŘ. KOŘENOVÉ A JINÉ VELMI VLÁKNITÉ ZELENINY A JINÝCH VLÁKNITÝCH PRODUKTŮ JAKO NAPŘ.VAJEČNÉ TĚSTOVINY A PODOBNĚ.

KONSTRUKCE KONVEKTOMATU

  • KOMORA DOKONALE HLADKÁ, VODOTĚSNÁ SE SVÁRY BEZ NETĚSNOSTÍ
  • DVEŘE S DVOJITÝM TVRZENÝM SKLEM, VNĚJŠÍ SE ZRCADLOVÝM EFEKTEM, SE VZDUCHOVOU KOMOROU A VNITŘNÍM SKLEM PROPOUŠTĚJÍCÍM MINIMÁLNÍ TEPLO SMĚREM K OBSLUZE A S VYŠŠÍ ÚČINNOSTÍ
  • VNITŘNÍ SKLO S KŘÍDLOVÝM OTEVÍRÁNÍM, PRO SNADNÉ ČIŠTĚNÍ
  • RUKOJEŤ KLIKA S OTEVÍRÁNÍM DOPRAVA I DOLEVA
  • NASTAVITELNÝ ZÁVĚS PRO OPTIMÁLNÍ TĚSNĚNÍ
  • OTEVÍRATELNÝ DEFLEKTOR PRO SNADNÉ ČIŠTĚNÍ PROSTORU VENTILÁTORU
  • CHRANA IPX5 PROTI STŘÍKAJÍCÍ VODĚ
  • ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM
  • TOPNÉ TĚLESO VE VARNÉM PROSTORU Z PANCÉŘOVÉHO TYPU INCOLOY 800

BOJLEROVÝ VYVÍJEČ PÁRY

  • PLNĚ IZOLOVANÝ PARNÍ GENERÁTOR Z AISI 304
  • AUTOMATICKÝ PEDEHŘEV BOJLERU PŘI ZAPNUTÍ KONVEKTOMATU
  • DENNÍ AUTOMATICKÉ VYPOUŠTĚNÍ A OPLACH BOJLERU, TEPLOTA VODY POD 60°C
  • AUTOMATICKÁ SIGNALIZACE POŽADAVKU NA ODVÁPNĚNÍ
  • PROGRAM PRO ODVÁPNĚNÍ ŘÍZENÝ BOJLEREM
  • SYSTÉM CAL-OUT PRO ZABRÁNĚNÍ USAZOVÁNÍ VÁPENATÝCH ČÁSTIC V BOJLERU

BEZPEČNOSTNÍ PRVKY

  • BEZPEČNOSTNÍ TERMOSTAT V PEČÍCÍ KOMOŘE
  • BEZPEČNOSTNÍ TERMOSTAT BOJLERU
  • BEZPEČNOSTNÍ ZAŘÍZENÍ PROTI TVORBĚ PŘETLAKU NEBO PODTLAKU VE VARNÉ KOMOŘE
  • TERMICKÁ OCHRANA MOTORU VENTILÁTORU
  • MAGNETICKÝ SPÍNAČ DVEŘÍ
  • ZOBRAZENÍ ALARMU PŘI NEDOSTATKU VODY
  • VNITŘNÍ DIAGNOSTIKA A HLÁŠENÍ PORUCH
  • SYSTÉM CHLAZENÍ KOMPONENTŮ Z PŘEHŘÁTÍ OVLÁDACÍHO DISPLEJE
  • AUTOMATICKÁ KONTROLA HLADINY VODY V BOJLERU
  • SONDA PRO KONTROLU VYPOUŠTĚNÍ BOJLERU

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA BOJLEROVÉHO KONVEKTOMATU

  • AUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM LCS (TEKUTÝ) S AUTOMATICKÝM DÁVKOVÁNÍM. COMBICLEAN S VESTAVĚNÝM ZÁSOBNÍKEM VE 100% RECYKLOVATELNÉ CARTRIDGI
  • SYSTÉM CALOUT S INTEGROVANÝM ZÁSOBNÍKEM V SÉRII PRO BOJLEROVÉ MODELY, KTERÝ ZABRAŇUJE VZNIKU VÁPENATÝCH USAZENIN V BOJLERU
  • MANUÁLNÍ SYSTÉM ČIŠTĚNÍ SE ZATAHOVACÍ RUČNÍ SPRCHOU

STANDARD VYBAVENÍ KONVEKTOMATU

  • 2 RYCHLOSTNÍ VENTILÁTOR NORMÁLNÍ A REDUKCE
  • SYSTÉM ODVÁPNĚNÍ CALOUT PRO BOJLEROVÉ MODELY
  • USB PŘIPOJENÍ
  • PŘED KONFIGURACE PRO RYCHLÉ PŘIPOJENÍ VÍCEBODOVÉ JÁDROVÉ SONDY PŘES EXTERNÍ KONEKTOR DO VARNÉ KOMORY - VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 3 MM ZA PŘÍPLATEK

PŘÍPLATKOVÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ, KTERÉ JE POTŘEBA OBJEDNAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU

  1. ILCS1AUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM LCS
  2. KSC004O VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 3 MM
  3. NPS REVERZNÍ OTVÍRÁNÍ DVEŘÍ
  4. APDS DVOJITÉ UVOLNĚNÍ OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ NELZE OBJEDNAT PŘI PRAVOSTRANNÉM OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ
  5. SN PŘÍPLATEK ZA PŘIPOJENÍ SYSTÉMU ÚSPORY ENERGIE POUZE ELEKTRICKÉ MODELY
  6. NPK PŘEDPŘÍPRAVA PRO ODSAVAČE PAR ELEKTRICKÉ ROZVODY DO DIGESTOŘE
  7. DSP OCHRANA DISPLEJE

VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ, KTERÉ JE MOŽNÉ ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU

  1. KSC004R VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA (Ø 3 MM)
  2. KSA001 VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 1 MM
  3. ICLD RUČNÍ SPRCHA S PŘIPOJENÍM
  4. ICFX02 TUKOVÝ FILTR
  5. KP004 SADA NOH 150MM VÝŠKA
  6. NSR061 NEREZOVÝ PODSTAVEC
  7. KSR061S NEREZOVÝ PODSTAVEC PRO UMÍSTĚNÍ ŠOKERU 050-051 – AISI 304
  8. KPT061 BOČNÍ VSUNY PŘICHYCENÍ K PODSTAVCI NEREZ AISI 304
  9. NAL061 NEUTRÁLNÍ SKŘÍŇKA S KŘÍDLOVÝMI DVEŘMI A BOČNÍ VSUNY PŘICHYCENÍ K PODSTAVCI NEREZ AISI 304
  10. RP04 SADA KOL PRO PODSTAVEC 2x S BRZDOU
  11. NNR061 INSTALAČNÍ RÁM PRO INSTALACI K DIGESTOŘI
  12. PAC601 TEPELNÝ ŠTÍT Z NEREZU NA PRAVOU STRANU, POTŘEBNÝ I JAKO ZAŘÍZENÍ BLÍZKO ZDROJE, KTERÉ VYZAŘUJE VYSOKOU TEPLOTU

 

« Zpět