Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

RUBRIKY

TOP PRODUKTY

KONTAKTUJTE NÁS

MB GASTROTECHNIKA
Bílek Miroslav

Majdalenky 13
Brno - Lesná, 63800

E-mail: gastrobrno@gastrobrno.cz

Telefonické objednávky:
+420 548 534 576

Servis a objednávky (kancelář):
+420 777 333 383

FAX:
+420 548 220 310

Facebook:
gastrobrno.cz

Konvektomat Compact COES026R Sapiens® Reloaded® Lainox®

Autor: Miroslav Bílek | 31.7.2018

MINI konvektomat COES026R Compact Sapiens® Reloaded® Lainox®

MINI KONVEKTOMAT COES026R PRO ASISTOVANÉ VAŘENÍ S RUČNÍMI PŘÍKAZY S ELEKTRONICKÝM OVLÁDÁNÍM

KONVEKTOMAT S NÁSTŘIKOVÝM VÝVINEM PÁRY COES 026R S KAPACITOU 6 x 2/3 GN

MINI KONVEKTOMAT S INJEKČNÍM SYSTÉMEM VÝVINU PÁRY COES 026R DO PROFESIONÁLNÍ KUCHYNĚ

V případě, že budete potřebovat komplexní nabídku neváhejte a volejte PO - PÁ od 9.00 do 15.30 hod na 548 534 576 nebo 777 333 383 popřípadě napište na gastrobrno@gastrobrno.cz nebo office@gastrobrno.cz

MINI KONVEKTOMAT COES 026R COMPACT SAPIENS RELOADED

  • Ovládání konvektomatu přes alfanumerický LED displej s vysokou viditelností 2,4 palcový barevný displej LCD TFT pro zobrazení oblíbených programů, přednastavené programy, variabilní ventilace, automatické mytí, menu, nastavení.
  • Kapacita gastronádob 6 ks GN 2/3 rozměru 354x325x40 mm
  • Vzdálenost mezi vsuny 60 mm
  • Počet jídel za směnu 20 až 50 porcí za směnu
  • Vnější rozměr 510x625x880 mm
  • Hmotnost 59 kg
  • Celkový příkon 5,25 kW 400V
  • Přípojka 3N AC 400 50Hz

REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY

  1. AUTOMATICKÝ REŽIM S VÍCE NEŽ 95 ODZKOUŠENÝMI A ULOŽENÝMI VARNÝMI PROGRAMY, VČETNĚ REGENERACE POKRMŮ NA TALÍŘI NEBO V GASTRONÁDOBÁCH
  2. PROGRAMOVATELNÉ REŽIMY S MOŽNOSTÍ ULOŽENÍ 99 VARNÝCH PROGRAMŮ V AUTOMATICKÉM SLEDU (AŽ 9 CYKLŮ) S PŘIŘAZENÍM NÁZVU A ODPOVÍDAJÍCÍ IKONY
  3. RYCHLÝ VÝBĚR OBLÍBENÝCH PROGRAMŮ POMOCÍ TLAČÍTKO SCROLLER S FUNKCÍ „VYBER A POTVRĎ“
  4. AUTOCLIMA® FUNKCE AUTOMATICKÝ SYSTÉM PRO MĚŘENÍ A REGULACI VLHKOSTI VE VARNÉ KOMOŘE
  5. FAST DRY® FUNKCE SYSTÉM PRO RYCHLÉ ODVLČENÍ VARNÉ KOMORY
  6. MANUÁLNÍ VAŘENÍ SE TŘEMI MÓDY
  7. KONVEKCE OD 30°C DO 300°C
  8. PÁRA OD 30°C DO 130°C
  9. KOMBINACE KONVEKCE A PÁRY OD 30°C DO 300°C S OKAMŽITÝM ZAHÁJENÍM VAŘENÍ
  10. PROVOZ
  11. ALFANUMERICKÉ LED DISPLEJE S VYSOKOU VIDITELNOSTÍ HVS HIGH VISIBILITY SYSTEM PRO ZOBRAZENÍ HODNOT TEPLOTY
  12. AUTOCLIMA, ČASU A TEPLOTY JÁDRA
  13. 2,4 PALCOVÝ BAREVNÝ DISPLEJ LCD TFT PRO ZOBRAZENÍ OBLÍBENÝCH PROGRAMŮ, PŘEDNASTAVENÝCH PROGRAMŮ, VĚTRÁNÍ, AUTOMATICKÉHO MYTÍ, MENÜ, NASTAVENÍ
  14. OTOČNÉ TLAČÍTKO SCROLLER S FUNKCÍ VYBER A POTVRĎ
  15. LIŠTY S LED DIODAMI PRO ZVÝRAZNĚNÍ AKTIVOVANÉ FUNKCE TEPLOTY, DOBY A TEPLOTY JÁDRA
  16. MANUÁLNÍ PŘEDEHŘEV

OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ KONVEKTOMATU

  1. AUTOREVERSE AUTOMATICKÝ ZPĚTNÝ CHOD OTÁČENÍ VENTILÁTORU PRO DOKONALE ROVNOMĚRNOU TEPELNOU ÚPRAVU
  2. AUTOMATICKY REGULOVANÁ PARNÍ KONDENZACE
  3. MANUÁLNÍ KONTROLA ODVĚTRÁVÁNÍ VARNÉ KOMORY
  4. MANUÁLNÍ ZVLHČOVAČ
  5. ČASOVANÉ OSVĚTLENÍ
  6. SNADNÝ PŘÍSTUP K UŽIVATELSKY NASTAVITELNÝM PARAMETRŮM PRO PŘIZPŮSOBENÍ ZAŘÍZENÍ PROSTŘEDNICTVÍM UŽIVATELSKÉHO MENU
  7. 2 RYCHLOSTI VENTILÁTORU, NIŽŠÍ RYCHLOST AKTIVUJE REDUKCI VÝKONU OHŘEVU U SPECIÁLNÍCH METOD VAŘENÍ LZE POUŽÍT PŘERUŠOVANÝ CHOD VENTILÁTORU
  8. PREDISPOZICE RYCHLÉHO PŘIPOJENÍ SONDY JÁDRA PŘES VNĚJŠÍ KONEKTOR MIMO VARNOU KOMORU
  9. REGULACE TEPLOTY V JÁDRU PRODUKTU POMOCÍ VPICHOVÉ SONDY S 4 DETEKČNÍMI BODY (VOLITELNÉ)
  10. PŘIPOJENÍ USB PRO STAHOVÁNÍ DAT HACCP, AKTUALIZACE SOFTWARU A NAHRÁVÁNÍ A STAHOVÁNÍ VARNÝCH PROGRAMŮ
  11. PŘIPRAVENO PRO SN SYSTÉM OPTIMALIZACE SPOTŘEBY ENERGIE (VOLITELNÉ)
  12. PROGRAM SERVICE PRO ZKOUŠKU PROVOZU ELEKTRONIKY A ZOBRAZENÍ TEPLOTNÍCH SOND
  13. POČÍTADLA PROVOZNÍCH HODIN ZAŘÍZENÍ PRO VŠECHNY HLAVNÍFUNKCE PRO PRAVIDELNOU ÚDRŽBU
  14. ECOSPEED NA ZÁKLADĚ MNOŽSTVÍ A TYPU PRODUKTU SAPIENS OPTIMALIZUJE A ŘÍDÍ DODÁVKU ENERGIE, UDRŽUJE SPRÁVNOU TEPLOTU VAŘENÍ A ZABRAŇUJETEPELNÝM VÝKYVŮM
  15. ECOVAPOR SE SYSTÉMEM ECOVAPOR LZE DOSÁHNOUT JASNÉHO SNÍŽENÍ SPOTŘEBY VODY A ENERGIE, DÍKY AUTOMATICKÉ KONTROLE NASYCENÍ PÁRY VE VARNÉ KOMOŘE

KONSTRKUKCE MINI KONVEKTOMATU

  • KOMORA DOKONALE HLADKÁ, VODOTĚSNÁ SE SVÁRY BEZ NETĚSNOSTÍ
  • DVEŘE S DVOJITÝM TVRZENÝM SKLEM, VNĚJŠÍ SE ZRCADLOVÝM EFEKTEM, SE VZDUCHOVOU KOMOROU A VNITŘNÍM SKLEM PROPOUŠTĚJÍCÍM MINIMÁLNÍ TEPLOSMĚREM K OBSLUZE A S VYŠŠÍ ÚČINNOSTÍ
  • VNITŘNÍ SKLO S KŘÍDLOVÝM OTEVÍRÁNÍM, PRO SNADNÉ ČIŠTĚNÍ
  • RUKOJEŤ KLIKA S OTEVÍRÁNÍM DOPRAVA I DOLEVA
  • NASTAVITELNÝ ZÁVĚS PRO OPTIMÁLNÍ TĚSNĚNÍ
  • OTEVÍRATELNÝ DEFLEKTOR PRO SNADNÉ ČIŠTĚNÍ PROSTORU VENTILÁTORU

CHRANA IPX5 PROTI STŘÍKAJÍCÍ VODĚ

ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM

TOPNÉ TĚLESO VE VARNÉM PROSTORU Z PANCÉŘOVÉHO TYPU INCOLOY 800

BEZPEČNOSTNÍ PRVKY KONVEKTOMATU

BEZPEČNOSTNÍ TERMOSTAT V PEČÍCÍ KOMOŘE

BEZPEČNOSTNÍ ZAŘÍZENÍ PRO VYVINUTÍ TLAKU A DEPRESE

TERMICKÁ OCHRANA MOTORU VENTILÁTORU

MAGNETICKÝ SPÍNAČ DVEŘÍ

ZOBRAZENÍ ALARMU PŘI NEDOSTATKU VODY

VNITŘNÍ DIAGNOSTIKA A HLÁŠENÍ PORUCH

SYSTÉM CHLAZENÍ KOMPONENTŮ Z PŘEHŘÁTÍ OVLÁDACÍHO DISPLEJE

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA KONVEKTOMATU

AUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM LCS (TEKUTÝ) S AUTOMATICKÝM DÁVKOVÁNÍM. COMBICLEAN S VESTAVĚNÝM ZÁSOBNÍKEM VE 100% RECYKLOVATELNÉ CARTRIDGI

MANUÁLNÍ SYSTÉM ČIŠTĚNÍ SE ZATAHOVACÍ RUČNÍ SPRCHOU

STANDARD VYBAVENÍ

2 RYCHLOSTNÍ VENTILÁTOR NORMÁLNÍ A REDUKCE

USB PŘIPOJENÍ

PŘED KONFIGURACE PRO RYCHLÉ PŘIPOJENÍ VÍCEBODOVÉ JÁDROVÉ SONDY PŘES EXTERNÍ KONEKTOR DO VARNÉ KOMORY VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 3 MM ZA PŘÍPLATEK

PŘÍPLATKOVÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ, KTERÉ JE POTŘEBA OBJEDNAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU

  1. ILCS1AUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM LCS
  2. KSC004O VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 3 MM
  3. NPS REVERZNÍ OTVÍRÁNÍ DVEŘÍ
  4. APDS DVOJITÉ UVOLNĚNÍ OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ NELZE OBJEDNAT PŘI PRAVOSTRANNÉM OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ
  5. SN PŘÍPLATEK ZA PŘIPOJENÍ SYSTÉMU ÚSPORY ENERGIE POUZE ELEKTRICKÉ MODELY
  6. NPK PŘEDPŘÍPRAVA PRO ODSAVAČ PAR ELEKTRICKÉ ROZVODY DO DIGEESTOŘE
  7. CSA PĚTILITROVÁ VESTAVNÁ NÁDRŽ NA VODU PRO VAŘANÍ V PÁŘE A KOMBINOVANÉ V PŘÍPADĚ, ŽE NENÍ MOŽNÉ PŘIPOJENÍ NA VODU – NELZE POKUD JE KONVEKTOMAT VYBAVEN MYCÍM SYSTÉMEM

VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ, KTERÉ JE MOŽNÉ ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU

  1. KSC004R VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA (Ø 3 MM)
  2. KSA001 VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 1 MM
  3. ICLD RUČNÍ SPRCHA S PŘIPOJENÍM
  4. ICFX01 TUKOVÝ FILTR
  5. KP004 SADA NOH 150MM VÝŠKA
  6. SM026 CELONEREZOVÁ POLICE PŘICHYCENÍ NA ZEĎ
  7. PAC026 TEPELNÝ ŠTÍT Z NEREZU NA PRAVOU STRANU, POTŘEBNÝ I JAKO ZAŘÍZENÍ BLÍZKO ZDROJE, KTERÉ VYZAŘUJE VYSOKOU TEPLOTU
  8. CIN026 CHLADICÍ VZDUCHOVÝ NÁDSTAVEC PRO ZAPUŠTĚNOU MONTÁŽ - MAXIMÁLNÍ CELKOVÝ ROZMĚR 510x725x940H

« Zpět