Konvektomat LAINOX READY REV 071 S
Autor: Miroslav Bílek | 29.8.2012
KONVEKTOMAT READY REV 071S z nové řady nástřikových konvektomatů LAINOX READY REV
Elektrický konvektomat LAINOX READY REV 071 S s injekčním systémem vývinu páry
Konvektomaty LAINOX READY REV nabízíme za optimální ceny při osobním jednání. Nabízíme Vám přímý dovoz od výrobce a kvalitní značkový servis
Elektrický konvektomat LAINOX READY REV 071S s kapacitou 7 ks GN 1/1 hloubky 65 mm
Příkon 12,50 kW/400V
Systém vývinu páry je nástřik vody na horkou turbínu
Kapacita varné komory konvektomatu REV 071S je 7 ks GASTRONÁDOB hloubky 65 mm
Rozteč vsunů na gastronádoby 70 mm
Konvektomat READY REV 071 S je nabízen v katalogu READY LAINOX 2012 v základní výbavě s digitálním ovladačem S
- BEZ VPICHOVACÍ VÍCEBODOVÉ SONDY 0,3 mm
- BEZ VPICHOVACÍ SONDY pro vakuované potraviny a malé kousky 0,1 mm
- BEZ SPCHY NA UMÝVÁNÍ VARNÉ KOMORY
- BEZ PŘÍPLATKOVÉ VÝBAVY dvojitých otáček turbíny redukované a standardní rychlosti
TECHNICKÉ PARAMETRY READY REV 071 S ZÁKLADNÍ VÝBAVĚ BEZ PŘÍPLATKOVÉHO DOVYBAVENÍ
- Elektronicky regulované manuální programování
- Ovládací deska má dva číselné displeje a dvě ovládací kolečka
- Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně
KONVEKTOMAT READY REV 071S PROVOZNÍ REŽIMY
- HORKÝ VZDUCH S AUTOCLIMOU 30°C až 300°C
- PÁRA 30°C až 130°C v rozsahu nastavených teplot tlačená nuceným oběhem
- KOMBINACE horkého vzduchu a páry s AUTOCLIMA 30°C až 300°C
- VAŘENÍ SE SONDOU v jádře 30°C až 100°C pouze při zakoupení příplatkové výbavy
- PLYNULÉ VAŘENÍ v automatickém sledu
FUNKCE KONVEKTOMATU READY REV 071S PRO LEPŠÍ VAŘENÍ A VYUŽITÍ V PROVOZU
- REGENERACE 120°C až 140°C
- AUTOKLIMA JE ELEKTRONICÉ UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY A VHKOSTI
- KONVEKTOMAT READY REV s ovladačem S a NASTAVENÍ FUNKCÍ A PROGRAMŮ
- Plně manuální
- Programovatelné s vařením v automatickém chodu
- Automatické s přednastavenými a v paměti uloženými recepty
- Prostřednictvím snímací vpichovací sondy jádra pokrmu
- Prostřednictvím zvoleného času
PODROBNĚJŠÍ POPIS NASTAVENÍ KONVEKTOMATU LAINOX READY REV 071S
- Dva manuální ovladače
- Elektronická kontrola 99 programovatelných funkcí se 4 cykly v automatickém pořadí
- Tlačítko pro výběr cyklů se 4 led kontrolkami na alfanumerickém displeji
- 90 receptů testovaných a uložených v paměti pouze ve verzi S se sondou
- Tlačítko přímého vstupu do programů a do receptů s AUTOCLIMA a automatickým odvětráváním
- STANDARD Fast Dry systém rychlého odvodu vlhkosti
- STANDARD výstup USB
- STANDARD auto diagnostika
- STANDARD auto reverzní automatické obrácení chodu větráku
- Kontrola pro zvlhčovač, rychlé ochlazení při otevřených dveřích, osvětlení varné komory, odsavač par
- STANDARD program poloautomatického mytí v sérii v kombinaci s ruční sprchou
- STANDARD dvojité otvíravé sklo dveří
PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA KONVEKTOMATU READY REV 071S PŘI OBJEDNÁVCE
- RK aktivní digestoř pro odsávání par 830x930x300 mm
- KSC 004 Sonda jádra vícebodová průměr 3mm
- KSA 001 Sonda vpichovací o malém průměru 1 mm pro menší kusy pokrmu
- RVR 071 Dvě rychlosti otáček horkovzdušné turbíny
- RLM 071 Automatický systém mytí s 10l přípravku DL010 zdarma
- RPS otočení dveří na druhou stranu konvektomatu
PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA KTEROU LZE OBJEDNAT PO INTALACI KONVEKTOMATU
- LD Manuální tlaková sprcha pro zajištění hygieny varné komory
- RFX 071 kovový vestavný filtr na mechanické nečistoty a podporu jemného pečení
- KSA 001 Sonda jádra vícebodová Ø 1mm pokud je již sonda Ø3mm ve vybavení
- LD 25 Kompletní mycí sprcha 2,5m
- RSR 071 Nerezový podstavec 830 x 585 x 850mm
- RSP 071 Nerezový podstavec s lyžinami pro 8 GN1/1 830 x 585 x 850mm
UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE
Zařízení smí být napojeno pouze na přívod upravené pitné vody s maximální tvrdostí do 4°N . Prodejce neodpovídá za poškození zařízení vlivem nevhodného používání, nedodržováním záručních podmínek, zjištění opravy nebo technického zásahu třetí osobou, používání jiných čistícího prostředku než je řada sanitární chemie MB CLEAN, a zanesení zařízení minerálními usazeninami