Konvektomaty Ready REV LAINOX
Autor: Miroslav Bílek | 2.7.2012
Konvektomaty Ready REV od LAINOXU s injekčním systémem vývinu páry
KONVEKTOMATY LAINOX ŘADY READY S REV
- VÝVIN PÁRY NÁSTŘIKEM VODY NA HORKÁ TOPNÁ TĚLESA
- KAPACITA 5 GN, 7 GN, 10 GN GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm
- ROZTEČ VSUNŮ VE VARNÉ KOMOŘE 70 mm
Základní modely Ready S REV se nabízí v katalogu Lainox 2012
- BEZ VPICHOVACÍ VÍCEBODOVÉ SONDY 0,3 mm
- BEZ VPICHOVACÍ SONDY pro vakuované potraviny a malé kousky 0,1 mm
- BEZ SPCHY NA UMÝVÁNÍ VARNÉ KOMORY
- BEZ PŘÍPLATKOVÉ VÝBAVY dvojitých otáček turbíny redukované a standardní rychlosti
PARAMETRY LAINOX READY REV verze S ZÁKLADNÍHO MODELU BEZ PŘÍPLATKOVÉ VÝBAVY
- Elektronicky regulované manuální programování
- Ovládací deska má dva číselné displeje a dvě ovládací kolečka
- Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně
PROVOZNÍ REŽIMY KONVEKTOMATŮ LAINOX REV READY S
HORKÝ VZDUCH S AUTOCLIMOU 30°C až 300°C
PÁRA 30°C až 130°C v rozsahu nastavených teplot tlačená nuceným oběhem
KOMBINACE horkého vzduchu a páry s AUTOCLIMA 30°C až 300°C
VAŘENÍ SE SONDOU v jádře 30°C/ 100°C pouze při zakoupení příplatkové výbavy
PLYNULÉ VAŘENÍ v automatickém sledu
FUNKCE PRO LEPŠÍ VAŘENÍ A VYUŽITÍ V PROVOZU LAINOX REV VERZE S
- REGENERACE 120°C až 140°C
- AUTOKLIMA JE ELEKTRONICÉ UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY A VHKOSTI
KONVEKTOMAT READY REV VERZE S, NASTAVENÍ FUNKCÍ A PROGRAMŮ
Plně manuální
Programovatelné s vařením v automatickém chodu
Automatické s přednastavenými a v paměti uloženými recepty
Prostřednictvím snímací vpichovací sondy jádra pokrmu
Prostřednictvím zvoleného času
PODROBNĚJŠÍ POPIS NASTAVENÍ KONVEKTOMATU READY REV VERZE S
- Dvěma manuálními ovladači
- Elektronická kontrola 99 programovatelných funkcí se 4 cykly v automatickém pořadí
- Tlačítko pro výběr cyklů se 4 led kontrolkami na alfanumerickém displeji 90 receptů testovaných a uložených v paměti pouze ve verzi S se sondou
- Tlačítko k přímému vstupu do programů a do receptů AUTOCLIMA s automatickým odvětráváním
- STANDARD fukce Fast Dry systém rychlého odvodu vlhkosti
- STANDARD výstup USB
- STANDARD autodiagnostika
- STANDARD autorevers automatické obrácení chodu větráku
- Kontrola pro zvlhčovač, rychlé ochlazení při otevřených dveřích, osvětlení varné komory, odsavač par
- STANDARD program poloautomatického mytí v sérii v kombinaci s ruční sprchou
- STANDARD dvojité otvíravé sklo dveří
PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA - NELZE DOOBJEDNAT DODATEČNĚ
Snímací sonda teploty jádra, mycí manuální sprcha, automatický systém mytí LM se třemi intenzitami mytí uvést do objednávky způsoby vaření, vnitřní mechanický filtr omezující zanesení turbíny a pomáhá při jemném pečení
UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE
Zařízení smí být napojeno pouze na přívod upravené pitné vody s maximální tvrdostí do 4°N . Prodejce neodpovídá za poškození zařízení vlivem nevhodného používání, nedodržováním záručních podmínek, zjištění opravy nebo technického zásahu třetí osobou, používání jiných čistícího prostředku než je řada sanitární chemie MB CLEAN, a zanesení zařízení minerálními usazeninami
