MINI konvektomat Compact 6 GN 1/1 CVES061R Lainox® Sapiens® Reloaded®
Autor: Miroslav Bílek | 1.8.2018
Konvektomat Lainox® Compact Sapiens® Reloaded CVES 061R
- KONVEKTOMAT PRO ASISTOVANÉ VAŘENÍ S RUČNÍMI PŘÍKAZY S ELEKTRONICKÝM OVLÁDÁNÍM
- ELEKTRICKÝ NÁSTŘIKOVÝ INJEKČNÍ KONVEKTOMAT 6x 1/1 GN
- VŠE, CO POTŘEBUJETE DO PROFESIONÁLNÍ KUCHYNĚ
- V případě, že budete potřebovat komplexní nabídku neváhejte a volejte PO - PÁ od 9.00 do 15.30 hod na 548 534 576 nebo 777 333 383 popřípadě napište na [email protected] nebo [email protected]
- Ovládání konvektomatu přes alfanumerický LED displej s vysokou viditelností 2,4 palcový barevný displej LCD TFT pro zobrazení oblíbených programů, přednastavené programy, variabilní ventilace, automatické mytí, menu, nastavení.
- Kapacita gastronádob 6 ks GN 1/1 rozměru 530x325x40 mm
- Vkládání gastronádob na šířku
- Vzdálenost mezi zásuvy 60 mm
- Počet jídel za směnu 30 až 80 porcí
- Vnější rozměr 875x650x705 mm
- Hmotnost 80 kg
- Celkový příkon 8,25 kW/400V
- Přípojka 3N AC 400 50Hz
REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY POKRMŮ
- AUTOMATICKÝ REŽIM S VÍCE NEŽ 95 ODZKOUŠENÝMI A ULOŽENÝMI VARNÝMI PROGRAMY, VČETNĚ REGENERACE POKRMŮ NA TALÍŘI NEBO V GASTRONÁDOBÁCH
- PROGRAMOVATELNÉ REŽIMY S MOŽNOSTÍ ULOŽENÍ 99 VARNÝCH PROGRAMŮ V AUTOMATICKÉM SLEDU (AŽ 9 CYKLŮ) S PŘIŘAZENÍM NÁZVU A ODPOVÍDAJÍCÍ IKONY
- RYCHLÝ VÝBĚR OBLÍBENÝCH PROGRAMŮ POMOCÍ TLAČÍTKO SCROLLER S FUNKCÍ „VYBER A POTVRĎ“
- AUTOCLIMA® FUNKCE AUTOMATICKÝ SYSTÉM PRO MĚŘENÍ A REGULACI VLHKOSTI VE VARNÉ KOMOŘE
- FAST DRY® FUNKCE SYSTÉM PRO RYCHLÉ ODVLHČENÍ VARNÉ KOMORY
- MANUÁLNÍ VAŘENÍ SE TŘEMI MÓDY
- KONVEKCE OD 30°C DO 300°C HORKÝ VZDUCH
- PÁRA OD 30°C DO 130°C
- KOMBINACE KONVEKCE A PÁRY OD 30°C DO 300°C S OKAMŽITÝM ZAHÁJENÍM VAŘENÍ
- PROVOZ
- ALFANUMERICKÉ LED DISPLEJE S VYSOKOU VIDITELNOSTÍ HVS HIGH VISIBILITY SYSTEM PRO ZOBRAZENÍ HODNOT TEPLOTY
- AUTOCLIMA, ČASU A TEPLOTY JÁDRA
- 2,4 PALCOVÝ BAREVNÝ DISPLEJ LCD TFT PRO ZOBRAZENÍ OBLÍBENÝCH PROGRAMŮ, PŘEDNASTAVENÝCH PROGRAMŮ, VĚTRÁNÍ, AUTOMATICKÉHO MYTÍ, MENÜ, NASTAVENÍ
- OTOČNÉ TLAČÍTKO SCROLLER S FUNKCÍ VYBER A POTVRĎ
- LIŠTY S LED DIODAMI PRO ZVÝRAZNĚNÍ AKTIVOVANÉ FUNKCE TEPLOTY, DOBY A TEPLOTY JÁDRA
- MANUÁLNÍ PŘEDEHŘEV
OVLÁDÁNÍ ZAŘÍZENÍ KONVEKTOMATU
- AUTOREVERSE AUTOMATICKÝ ZPĚTNÝ CHOD OTÁČENÍ VENTILÁTORU PRO DOKONALE ROVNOMĚRNOU TEPELNOU ÚPRAVU
- AUTOMATICKY REGULOVANÁ PARNÍ KONDENZACE
- MANUÁLNÍ KONTROLA ODVĚTRÁVÁNÍ VARNÉ KOMORY
- MANUÁLNÍ ZVLHČOVAČ
- ČASOVANÉ OSVĚTLENÍ
- SNADNÝ PŘÍSTUP K UŽIVATELSKY NASTAVITELNÝM PARAMETRŮM PRO PŘIZPŮSOBENÍ ZAŘÍZENÍ PROSTŘEDNICTVÍM UŽIVATELSKÉHO MENU
- 2 RYCHLOSTI VENTILÁTORU, NIŽŠÍ RYCHLOST AKTIVUJE REDUKCI VÝKONU OHŘEVU U SPECIÁLNÍCH METOD VAŘENÍ LZE POUŽÍT PŘERUŠOVANÝ CHOD VENTILÁTORU
- PREDISPOZICE RYCHLÉHO PŘIPOJENÍ SONDY JÁDRA PŘES VNĚJŠÍ KONEKTOR MIMO VARNOU KOMORU
- REGULACE TEPLOTY V JÁDRU PRODUKTU POMOCÍ VPICHOVÉ SONDY S 4 DETEKČNÍMI BODY (VOLITELNÉ)
- PŘIPOJENÍ USB PRO STAHOVÁNÍ DAT HACCP, AKTUALIZACE SOFTWARU A NAHRÁVÁNÍ A STAHOVÁNÍ VARNÝCH PROGRAMŮ
- PŘIPRAVENO PRO SN SYSTÉM OPTIMALIZACE SPOTŘEBY ENERGIE (VOLITELNÉ)
- PROGRAM SERVICE PRO ZKOUŠKU PROVOZU ELEKTRONIKY A ZOBRAZENÍ TEPLOTNÍCH SOND
- POČÍTADLA PROVOZNÍCH HODIN ZAŘÍZENÍ PRO VŠECHNY HLAVNÍFUNKCE PRO PRAVIDELNOU ÚDRŽBU
- ECOSPEED NA ZÁKLADĚ MNOŽSTVÍ A TYPU PRODUKTU SAPIENS OPTIMALIZUJE A ŘÍDÍ DODÁVKU ENERGIE, UDRŽUJE SPRÁVNOU TEPLOTU VAŘENÍ A ZABRAŇUJETEPELNÝM VÝKYVŮM
- ECOVAPOR SE SYSTÉMEM ECOVAPOR LZE DOSÁHNOUT JASNÉHO SNÍŽENÍ SPOTŘEBY VODY A ENERGIE, DÍKY AUTOMATICKÉ KONTROLE NASYCENÍ PÁRY VE VARNÉ KOMOŘE
KONSTRUKCE KONVEKTOMATU
- KOMORA DOKONALE HLADKÁ, VODOTĚSNÁ SE SVÁRY BEZ NETĚSNOSTÍ
- DVEŘE S DVOJITÝM TVRZENÝM SKLEM, VNĚJŠÍ SE ZRCADLOVÝM EFEKTEM, SE VZDUCHOVOU KOMOROU A VNITŘNÍM SKLEM PROPOUŠTĚJÍCÍM MINIMÁLNÍ TEPLOSMĚREM K OBSLUZE A S VYŠŠÍ ÚČINNOSTÍ
- VNITŘNÍ SKLO S KŘÍDLOVÝM OTEVÍRÁNÍM, PRO SNADNÉ ČIŠTĚNÍ
- RUKOJEŤ KLIKA S OTEVÍRÁNÍM DOPRAVA I DOLEVA
- NASTAVITELNÝ ZÁVĚS PRO OPTIMÁLNÍ TĚSNĚNÍ
- OTEVÍRATELNÝ DEFLEKTOR PRO SNADNÉ ČIŠTĚNÍ PROSTORU VENTILÁTORU
- CHRANA IPX5 PROTI STŘÍKAJÍCÍ VODĚ
- ELEKTRICKÝ TOPNÝ SYSTÉM
- TOPNÉ TĚLESO VE VARNÉM PROSTORU Z PANCÉŘOVÉHO TYPU INCOLOY 800
BEZPEČNOSTNÍ PRVKY
- BEZPEČNOSTNÍ TERMOSTAT V PEČÍCÍ KOMOŘE
- BEZPEČNOSTNÍ ZAŘÍZENÍ PRO VYVINUTÍ TLAKU A DEPRESE
- TERMICKÁ OCHRANA MOTORU VENTILÁTORU
- MAGNETICKÝ SPÍNAČ DVEŘÍ
- ZOBRAZENÍ ALARMU PŘI NEDOSTATKU VODY
- VNITŘNÍ DIAGNOSTIKA A HLÁŠENÍ PORUCH
- SYSTÉM CHLAZENÍ KOMPONENTŮ Z PŘEHŘÁTÍ OVLÁDACÍHO DISPLEJE
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA KONVEKTOMATU
- AUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM LCS (TEKUTÝ) S AUTOMATICKÝM DÁVKOVÁNÍM. COMBICLEAN S VESTAVĚNÝM ZÁSOBNÍKEM VE 100% RECYKLOVATELNÉ CARTRIDGI
- MANUÁLNÍ SYSTÉM ČIŠTĚNÍ SE ZATAHOVACÍ RUČNÍ SPRCHOU
- STANDARD VYBAVENÍ
- 2 RYCHLOSTNÍ VENTILÁTORU NORMÁLNÍ A REDUKCE
- USB PŘIPOJENÍ
- PŘED KONFIGURACE PRO RYCHLÉ PŘIPOJENÍ VÍCEBODOVÉ JÁDROVÉ SONDY PŘES EXTERNÍ KONEKTOR DO VARNÉ KOMORY - VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 3 MM ZA PŘÍPLATEK
PŘÍPLATKOVÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ, KTERÉ JE POTŘEBA OBJEDNAT PŘI OBJEDNÁNÍ KONVEKTOMATU
- ILCS1AUTOMATICKÝ MYCÍ SYSTÉM LCS
- KSC004O VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 3 MM
- NPS REVERZNÍ OTVÍRÁNÍ DVEŘÍ
- APDS DVOJITÉ UVOLNĚNÍ OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ NELZE OBJEDNAT PŘI PRAVOSTRANNÉM OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ
- SN PŘÍPLATEK ZA PŘIPOJENÍ SYSTÉMU ÚSPORY ENERGIE POUZE ELEKTRICKÉ MODELY
- NPK PŘEDPŘÍPRAVA PRO ODSAVAČE PAR ELEKTRICKÉ ROZVODY DO DIGESTOŘE
- DSP OCHRANA DISPLEJE
VOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ, KTERÉ JE MOŽNÉ ZAKOUPIT I PO INSTALACI KONVEKTOMATU
- KSC004R VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA (Ø 3 MM)
- KSA001 VÍCEBODOVÁ TEPLOTNÍ SONDA Ø 1 MM
- ICLD RUČNÍ SPRCHA S PŘIPOJENÍM
- ICFX01 TUKOVÝ FILTR
- KP004 SADA NOH 150MM VÝŠKA
- NSR061 NEREZOVÝ PODSTAVEC
- KSR061S NEREZOVÝ PODSTAVEC PRO UMÍSTĚNÍ ŠOKERU 050-051 – AISI 304
- KPT061 BOČNÍ VSUNY PŘICHYCENÍ K PODSTAVCI NEREZ AISI 304
- NAN061 NEUTRÁLNÍ SKŘÍŇKA S KŘÍDLOVÝMI DVEŘMI A BOČNÍ VSUNY PŘICHYCENÍ K PODSTAVCI NEREZ AISI 304
- RP04 SADA KOL PRO PODSTAVEC 2x S BRZDOU
- NNR061 INSTALAČNÍ RÁM PRO INSTALACI K DIGESTOŘI
- PAC601 TEPELNÝ ŠTÍT Z NEREZU NA PRAVOU STRANU, POTŘEBNÝ I JAKO ZAŘÍZENÍ BLÍZKO ZDROJE, KTERÉ VYZAŘUJE VYSOKOU TEPLOTU