Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

KATEGORIE REFERENCÍ

TOP PRODUKTY

KONTAKTUJTE NÁS

MB GASTROTECHNIKA
Bílek Miroslav

Majdalenky 13
Brno - Lesná, 63800

E-mail: gastrobrno@gastrobrno.cz

Telefonické objednávky:
+420 548 534 576

Servis a objednávky (kancelář):
+420 777 333 383

FAX:
+420 548 220 310

Facebook:
gastrobrno.cz

Ski areál Říčky nová výdejna stravy a moderní kuchyně s konvektomatem

Moderní gastro vybavení kuchyně a nový samoobslužný bufet v lyžařském areálu v Orlických horách. V nové kuchyni najdete elektrický konvektomat LAINOX s udržovací teplou skříní LAINOX, nerezový nábytek na zakázku. Zakladem pro vaření je varná technika řady 900, šokovací zařízení HIBER. Restauraci vévodí nerezová výdejní linka s obkladem, denní produkce 2000 porcí jídel

Akce byla realizována na klíč. Základním provozním zařízením kuchyně je elektrický konvektomat LAINOX s kapacitou 10ks gastronádob, který je postavený na regenerační teplé skříni LAINOX MA s AUTOKLIMOU. Varna je koncipována v modulu 900mm. Bohužel na horách nebylo možné využít ekonomický přínos plynových spotřebičů.Najdete zde elektrickou výklopnou pánev, elektrický sporák s elektrickou troubou, elektický gril atd.

Nerezová výdejní linka má nadstandardní parametry zpracování z důvodu vysoké zatěže v sezónním provozu. Je zde automatický kávovar, teplé výdejní vany, úsek na udržování hranolků ap.

Skladování je řešeno chladícími a mrazícími boxy. Pro snadnější přípravu snídaní i pozdních večeří se využívá šokový zchlazovač a zmrazovač HIBER RCM051S . Mytí nádobí je zajištěno dvěma myčkami v mycím centru KOMEL. Je zde rohové provedení korbové myčky KOMEL 8044DGT 9,8kW/400 a menší myčka nádobí a skla F97DGT 8,3kW/400V.

« Zpět