Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

Plynový konvektomat LAINOX SMART 10xGN1/1 18kW SVG101S

Konvektomat plynový SVG 101S, kapacita 10 GN1/1

Kód zboží: LX00-0029
PN: SVG101S
Výrobce: LAINOX COMPACT
Kategorie: Nástřikové konvektomaty plynové LAINOX SMART
Cena bez DPH: Na dotaz,-

Ks

KONVEKTOMAT PLYNOVÝ LAINOX SMART SVG 101 S

  1. VÝVIN PÁRY NÁSTŘIKEM VODY NA HORKOU TURBÍNU
  2. KAPACITA KONVEKTOMATU 10 ks GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm
  3. ROZTEČ VSUNŮ 70 mm

TECHNICKÁ CHARAKTERISTIKA PLYNOVÉHO KONVEKTOMATU SVG 101S

  • Elektronicky regulované manuální programování
  • 99 programů se 4mi cykly s automatickou posloupností
  • Ovládací deska má dva číselné displeje a dvě ovládací kolečka
  • Kuchařská kniha s 90ti přednastavenými a testovanými recepty u modelu
  • se sondou pro měření teploty jádra pokrmu
  • Snímající vnitřní teploty varné komory
  • Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně

PROVOZNÍ REŽIMY KONVEKTOMATU SMART LAINOX

  1. HORKÝ VZDUCH S AUTOCLIMOU 30°C až 300°C
  2. PÁRA 30°C až 130°C v rozsahu nastavených teplot tlačená nuceným oběhem
  3. KOMBINACE horkého vzduchu a páry s AUTOCLIMA 30°C až 300°C
  4. VAŘENÍ SE SONDOU v jádře 30°C/ 100°C pouze při zakoupení příplatkové výbavy
  5. PLYNULÉ VAŘENÍ v automatickém sledu
  6. FUNKCE PRO LEPŠÍ VAŘENÍ A VYUŽITÍ V PROVOZU
  7. REGENERACE 120°C až 140°C
  8. AUTOKLIMA JE ELEKTRONICÉ UDRŽOVÁNÍ TEPLOTY A VHKOSTI
  9. NASTAVENÍ FUNKCÍ A PROGRAMŮ
  10. Plně manuální
  11. Programovatelné s vařením v automatickém chodu
  12. Automatické s přednastavenými a v paměti uloženými recepty
  13. Prostřednictvím snímací zapichovací sondy jádra pokrmu
  14. Prostřednictvím zvoleného času

PODROBNĚJŠÍ POPIS NASTAVENÍ KONVEKTOMATU

  • Dvěma manuálními ovladači
  • Elektronická kontrola 99 programovatelných funkcí se 4 cykly v automatickém pořadí
  • Tlačítko pro výběr cyklů se 4 led kontrolkami na alfanumerickém displeji
  • 90 receptů testovaných a uložených v paměti pouze ve verzi S se sondou
  • tlačítko k přímému vstupu do programů a do receptů AUTOCLIMA s automatickým odvětráváním
  • STANDARD fukce Fast Dry systém rychlého odvodu vlhkosti
  • STANDARD výstup USB
  • STANDARD autodiagnostika
  • STANDARD autorevers automatické obrácení chodu větráku
  • Kontrola pro zvlhčovač, rychlé ochlazení při otevřených dveřích, osvětlení varné komory, odsavač par
  • STANDARD program poloautomatického mytí v sérii v kombinaci s ruční sprchou
  • STANDARD dvojité otvíravé sklo dveří
  • PŘÍPLATKOVÁ VÝBAVA KONVEKTOMATU - NELZE DOOBJEDNAT DODATEČNĚ
  • Dvojité otáčky turbíny
  • Přerušovač tahu spalin
  • Snímací sonda teploty jádra,
  • Mycí manuální sprcha

Automatický systém mytí LM se třemi intenzitami mytí uvést do objednávky způsoby vaření , vnitřní filtr omezující zanesení turbíny a pomáhá při jemném pečení

UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE

Zařízení smí být napojeno pouze na přívod upravené pitné vody s maximální tvrdostí do 4°N . Prodejce neodpovídá za poškození zařízení vlivem nevhodného používání, nedodržováním záručních podmínek, zjištění opravy nebo technického zásahu třetí osobou , používání jiných čistícího prostředku než je řada sanitární chemie MB CLEAN, a zanesení zařízení minerálními usazeninami

 

Parametry

NázevHodnotaPoznámka
Rozměr (š x hl x v)[mm x mm x mm]920x790x960samotné zařízení
Příkon 230V[230V]1
Spotřeba plynu[m3/hod]2
Výkon[kW]18
Techpar815.480 kcal za hodinu

« Zpět