Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

Elektrický konvektomat Lainox Heart 10xGN1/1 70 mm bojler 16,00kW/400V HME101S

Boilerový konvektomat LAINOX s kapacitou 10GN1/1 HME101S programovatelný, 16kW

Kód zboží: LE00012
PN: HME101S
Výrobce: LAINOX HEART GREEN
Kategorie: Bojlerové konvektomaty elektrické LAINOX HEART
Cena bez DPH: Na dotaz,-

Ks

Boilerový konvektomat LAINOX s kapacitou 10GN1/1 HME101S programovatelný

Konvektomat HEART Vám nabízí netušené možnosti,

jak snadno a rychle nastavit varnou techniku pro ty nejsložitější

pokrmy . Gastro technologie vyvinutá profesionálními odbornými

kuchaři . Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně.

  1. TLAKOVÝ VÝVIN OSTRÉ PÁRY V BOILERU
  2. CALOUT - ZABUDOVANÉ ODVÁPŇOVÁNÍ BOILERU
  3. KAPACITA 10 ks GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm

TECHNICKÉ VYBAVENÍ KONVEKTOMATU FUNKCEMI

  • Elektronicky regulované manuální programování konvektomatu
  • 99 programů se 4mi cykly s automatickou posloupností
  • Dva číselné displeje , dvě ovládací kolečka
  • 90 přednastavených a testovaných receptů u modelu se sondou
  • ke snímání vnitřní teploty jádra pokrmu
  • 31 přednastavených a testovaných receptur u modelů BEZ
  • vpichovací teplotní sondy měření teploty jádra v pokrmu
  • INTEGROVANÉ TlAČÍTKO k přímému vstupu do programů a receptů
  • FUNKCE UDRŽOVÁNÍ TEPLA VE VARNÉ KOMOŘE
  • FUNKCE FAST DRY - RYCHLÉ VYSOUŠENÍ
  • ke gratinování, fritování a zapékání (automatická nebo manuální)
  • FUNKCE DIAGNOSTIKY , identifikace závady samotným přístrojem
  • FUNKCE AUTOREVERSE , automatická změna točení směru ventilátoru
  • FUNKCE MANUALNÍ ČISTÍCÍ PROGRAM
  • INTEGROVANÁ TLAČÍTKA pro odvedení páry z varné komory
  • FUNKCE rychlého ochlazení varné komory vyfukováním vzduchu z varné komory
  • Funkce se provádí s otevřenými dvířky
  • Osvětlení varné komory
  • Manuální odpouštění páry z varné komory – motorový pohon
  • VARNÉ PROCESY
  • Horký vzduch se systémem Autoclima 30°C až 300°C
  • Příprava jídel v páře 30°C až 130°C resp. při nízká teplota,
  • přirozená teplota , požadovaná teplota
  • Vaření v kombinaci s autoklima 30°C až 130°C
  • DRUHY PROVOZU
  • Manuální vaření nabízí funkce, které jsou plně numericky nastavitelné
  • Programovatelný provoz s varnými cykly s automatickou posloupností až 4 kroky
  • Plně automaticky se 44 přednastavenými varnými postupy u modelů se sondou
  • Udržování teploty uvařených pokrmů
  • VYBAVENÍ NA PŘÁNÍ – POUZE PŘI OBJEDNÁVCE STROJE
  • VR Dvojité otáčky ventilátoru
  • SC Standardní jednobodová sonda teploty jádra pokrmu
  • WSC Automatický čistící systém Wasching Combi Systém
  • Ruční sprcha
  • USB HACCP – RS 232 rozhraní

UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE

Zařízení smí být napojeno pouze na upravenou pitnou vodu s maximální tvrdostí

do 4°N . Prodejce neodpovídá za jakéko-li poškození zařízení vlivem nevhodného

používání, nedodržování záručních podmínek ,zjištění opravy nebo technického zásahu třetí

osobou , používání jiného čistícího prostředku než je HARD CLEAN GC5, a zanesení

konvektomatu minerálními usazeninami.

Parametry

NázevHodnotaPoznámka
Rozměr (š x hl x v)[mm x mm x mm]990x860x1090samotné zařízení
Váha[kg]149
Příkon 400V[400V]16
Techpar710xGN1/1 hloubky 65 mm

« Zpět