Elektrický konvektomat Lainox Heart 10xGN1/1 70 mm nástřik 16,00kW/400V HVE101S
Elektrický konvektomat LAINOX HVE101S 16kW s nástřikovým systémem vývinu páry
Kód zboží: | LE00002 |
---|---|
PN: | HVE101S |
Výrobce: | LAINOX HEART GREEN |
Kategorie: | Nástřikové konvektomaty elektrické LAINOX HEART |
Cena bez DPH: | Na dotaz,- |
Elektrický konvektomat LAINOX HVE101S s nástřikovým systémem vývinu páry
Konvektomat HEART Vám nabízí netušené možnosti,
jak snadno a rychle nastavit varnou techniku pro ty nejsložitější
pokrmy . Gastro technologie vyvinutá profesionálními odbornými
kuchaři . Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně.
VÝVIN PÁRY - NÁSTŘIK VODY NA HORKÁ TĚLESA
KAPACITA 10 ks GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm
TECHNICKÉ VYBAVENÍ ELEKTRICKÉHO KONVEKTOMATU FUNKCEMI
- Elektronicky regulované manuální programování
- 99 programů se 4mi cykly s automatickou posloupností
- Dva číselné displeje , dvě ovládací kolečka
- 90 přednastavených a testovaných receptů u modelu se sondou
- ke snímání vnitřní teploty jádra pokrmu
- 31 přednastavených a testovaných receptur u modelů BEZ
- vpichovací teplotní sondy měření teploty jádra v pokrmu
- INTEGROVANÉ TlAČÍTKO k přímému vstupu do programů a receptů
- FUNKCE UDRŽOVÁNÍ TEPLA VE VARNÉ KOMOŘE
- FUNKCE FAST DRY - RYCHLÉ VYSOUŠENÍ
- ke gratinování, fritování a zapékání (automatická nebo manuální)
- FUNKCE DIAGNOSTIKY , identifikace závady samotným přístrojem
- FUNKCE AUTOREVERSE , automatická změna točení směru ventilátoru
- FUNKCE MANUALNÍ ČISTÍCÍ PROGRAM
- INTEGROVANÁ TLAČÍTKA pro odvedení páry z varné komory
- FUNKCE rychlého ochlazení varné komory vyfukováním vzduchu z varné komory
- Funkce se provádí s otevřenými dvířky
- Osvětlení varné komory
- Manuální odpouštění páry z varné komory – motorový pohon
VARNÉ PROCESY
- Horký vzduch se systémem Autoclima 30°C až 300°C
- Příprava jídel v páře 30°C až 130°C resp. při nízká teplota,
- přirozená teplota , požadovaná teplota
- Vaření v kombinaci s autoklima 30°C až 130°C
- DRUHY PROVOZU
- Manuální vaření nabízí funkce, které jsou plně numericky nastavitelné
- Programovatelný provoz s varnými cykly s automatickou posloupností až 4 kroky
- Plně automaticky se 44 přednastavenými varnými postupy u modelů se sondou
- Udržování teploty uvařených pokrmů
VYBAVENÍ NA PŘÁNÍ – POUZE PŘI OBJEDNÁVCE STROJE
VR Dvojité otáčky ventilátoru
SC Standardní jednobodová sonda teploty jádra pokrmu
WSC Automatický čistící systém Wasching Combi Systém
Ruční sprcha
USB HACCP – RS 232 rozhraní
UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE
Zařízení smí být napojeno pouze na upravenou pitnou vodu s maximální tvrdostí
do 4°N . Prodejce neodpovídá za jakéko-li poškození zařízení vlivem nevhodného
používání, nedodržování záručních podmínek ,zjištění opravy nebo technického zásahu třetí
osobou , používání jiného čistícího prostředku než je HARD CLEAN GC5, a zanesení
konvektomatu minerálními usazeninami.
Parametry
Název | Hodnota | Poznámka |
Rozměr (š x hl x v)[mm x mm x mm] | 990x860x1090 | samotné zařízení |
Váha[kg] | 149 | |
Příkon 400V[400V] | 16 | |
Techpar7 | 10xGN1/1 hloubky 65 mm |