Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

Elektrický konvektomat Lainox Heart 20xGN1/1 70 mm nástřik 31,8kW/400V HVE201S

Kód zboží: LE00006
PN: HVE201S
Výrobce: LAINOX HEART GREEN
Kategorie: Nástřikové konvektomaty elektrické LAINOX HEART
Cena bez DPH: Na dotaz,-

Ks

Konvektomat HEART Vám nabízí netušené možnosti,

jak snadno a rychle nastavit varnou techniku pro ty nejsložitější

pokrmy . Gastro technologie vyvinutá profesionálními odbornými

kuchaři . Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně.

VÝVIN PÁRY - NÁSTŘIK VODY NA HORKÁ TĚLESA

KAPACITA 20 ks GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm

TECHNICKÉ VYBAVENÍ KONVEKTOMATU FUNKCEMI

Elektronicky regulované manuální programování

99 programů se 4mi cykly s automatickou posloupností

Dva číselné displeje , dvě ovládací kolečka

90 přednastavených a testovaných receptů u modelu se sondou

ke snímání vnitřní teploty jádra pokrmu

31 přednastavených a testovaných receptur u modelů BEZ

vpichovací teplotní sondy měření teploty jádra v pokrmu

INTEGROVANÉ TlAČÍTKO k přímému vstupu do programů a receptů

FUNKCE UDRŽOVÁNÍ TEPLA VE VARNÉ KOMOŘE

FUNKCE FAST DRY - RYCHLÉ VYSOUŠENÍ

ke gratinování, fritování a zapékání (automatická nebo manuální)

FUNKCE DIAGNOSTIKY , identifikace závady samotným přístrojem

FUNKCE AUTOREVERSE , automatická změna točení směru ventilátoru

FUNKCE MANUALNÍ ČISTÍCÍ PROGRAM

INTEGROVANÁ TLAČÍTKA pro odvedení páry z varné komory

FUNKCE rychlého ochlazení varné komory vyfukováním vzduchu z varné komory

Funkce se provádí s otevřenými dvířky

Osvětlení varné komory

Manuální odpouštění páry z varné komory – motorový pohon

VARNÉ PROCESY

Horký vzduch se systémem Autoclima +30°C až +300°C

Příprava jídel v páře +30°C až +130°C resp. při nízká teplota,

přirozená teplota , požadovaná teplota

Vaření v kombinaci s autoklima +30°C až +130°C

DRUHY PROVOZU

Manuální vaření nabízí funkce, které jsou plně numericky nastavitelné

Programovatelný provoz s varnými cykly s automatickou posloupností až 4 kroky

Plně automaticky se 44 přednastavenými varnými postupy u modelů se sondou

Udržování teploty uvařených pokrmů

VYBAVENÍ NA PŘÁNÍ – POUZE PŘI OBJEDNÁVCE STROJE

VR Dvojité otáčky ventilátoru

SC Standardní jednobodová sonda teploty jádra pokrmu

WSC Automatický čistící systém Wasching Combi Systém

Ruční sprcha

USB HACCP – RS 232 rozhraní

UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE

Zařízení smí být napojeno pouze na upravenou pitnou vodu s maximální tvrdostí

do + 4°N . Prodejce neodpovídá za jakéko-li poškození zařízení vlivem nevhodného

používání, nedodržování záručních podmínek ,zjištění opravy nebo technického zásahu třetí

osobou , používání jiného čistícího prostředku než je HARD CLEAN GC5, a zanesení

konvektomatu minerálními usazeninami.

Parametry

NázevHodnotaPoznámka
Rozměr (š x hl x v)[mm x mm x mm]1010x860x1950samotné zařízení
Váha[kg]260
Příkon 400V[400V]31,8
Techpar720xGN1/1 65 mm

« Zpět