Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

Elektrický konvektomat Lainox Heart 6xGN1/1 70 mm bojler 9,5kW/400V HME061S

Konvektomat elektrický LAINOX HEART S HME061S boilerový vyvíječ páry

Kód zboží: LE00011
PN: HME061S
Výrobce: LAINOX HEART GREEN
Kategorie: Bojlerové konvektomaty elektrické LAINOX HEART
Cena bez DPH: Na dotaz,-

Ks

Konvektomat elektrický LAINOX model HME061S, HEART S

Konvektomat HEART Vám nabízí netušené možnosti, jak snadno a rychle nastavit varnou techniku pro ty nejsložitější pokrmy . Gastro technologie vyvinutá profesionálními odbornými kuchaři. Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně.

  • TLAKOVÝ VÝVIN OSTRÉ PÁRY V BOILERU
  • CalOUT SYSTEM - ZABUDOVANÉ ODVÁPŇOVÁNÍ BOILERU
  • KAPACITA 6 GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm

TECHNICKÉ VYBAVENÍ KONVEKTOMATU - FUNKCE

  1. Elektronicky regulované manuální programování
  2. 99 programů se 4mi cykly s automatickou posloupností
  3. Dva číselné displeje , dvě ovládací kolečka
  4. 90 přednastavených a testovaných receptů u modelu se sondou
  5. ke snímání vnitřní teploty jádra pokrmu
  6. 31 přednastavených a testovaných receptur u modelů BEZ
  7. vpichovací teplotní sondy měření teploty jádra v pokrmu
  8. INTEGROVANÉ TlAČÍTKO k přímému vstupu do programů a receptů
  9. FUNKCE UDRŽOVÁNÍ TEPLA VE VARNÉ KOMOŘE
  10. FUNKCE FAST DRY - RYCHLÉ VYSOUŠENÍ
  11. ke gratinování, fritování a zapékání (automatická nebo manuální)
  12. FUNKCE DIAGNOSTIKY , identifikace závady samotným přístrojem
  13. FUNKCE AUTOREVERSE , automatická změna točení směru ventilátoru
  14. FUNKCE MANUALNÍ ČISTÍCÍ PROGRAM
  15. INTEGROVANÁ TLAČÍTKA pro odvedení páry z varné komory
  16. FUNKCE rychlého ochlazení varné komory vyfukováním vzduchu z varné komory
  17. Funkce se provádí s otevřenými dvířky
  18. Osvětlení varné komory

Manuální odpouštění páry z varné komory – motorový pohon

VARNÉ PROCESY KONVEKTOMATU HME 061 S

Horký vzduch se systémem Autoclima 30°C až 300°C

Příprava jídel v páře 30°C až 130°C resp. při nízká teplota,

přirozená teplota , požadovaná teplota

Vaření v kombinaci s autoklima 30°C až 130°C

NASTAVITELNÉ PROVOZNÍ REŽIMY KONVEKTOMATU

Manuální vaření nabízí funkce, které jsou plně numericky nastavitelné

Programovatelný provoz s varnými cykly s automatickou posloupností až 4 kroky

Plně automaticky se 44 přednastavenými varnými postupy u modelů se sondou

Udržování teploty uvařených pokrmů

VYBAVENÍ NA PŘÁNÍ – POUZE PŘI OBJEDNÁVCE STROJE

  • VR Dvojité otáčky ventilátoru
  • SC Standardní jednobodová sonda teploty jádra pokrmu
  • WSC Automatický čistící systém Wasching Combi Systém
  • Ruční sprcha

USB HACCP – RS 232 rozhraní

UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE

Zařízení smí být napojeno pouze na upravenou pitnou vodu s maximální tvrdostí

do 4°N . Prodejce neodpovídá za jakéko-li poškození zařízení vlivem nevhodného

používání, nedodržování záručních podmínek ,zjištění opravy nebo technického zásahu třetí

osobou , používání jiného čistícího prostředku než je HARD CLEAN GC5, a zanesení

konvektomatu minerálními usazeninami.

Parametry

NázevHodnotaPoznámka
Rozměr (š x hl x v)[mm x mm x mm]930x750x810samotné zařízení
Váha[kg]124
Příkon 400V[400V]9,5
Techpar76xGN 1/1 hloubky 65 mm

« Zpět