Konvektomaty LainoxGastrotechnikaProfesionální kuchyněKonvektomaty

Plynový konvektomat Lainox Heart 10xGN1/1 70 mm nástřik 18kW HVG101S

HVG101S plynový konvektomat Lainox Heart S s kapacitou 10xGN1/1 nástřik 18kW výkon, špičkový ekonomický provoz

Kód zboží: LE00102
PN: HVG101S
Výrobce: LAINOX HEART GREEN
Kategorie: Nástřikové konvektomaty plynové LAINOX HEART
Cena bez DPH: Na dotaz,-

Ks

Plynový konvektomat Lainox Heart S HVG101S

Konvektomat HEART Vám nabízí netušené možnosti,

jak snadno a rychle nastavit varnou techniku pro ty nejsložitější

pokrmy . Gastro technologie vyvinutá profesionálními odbornými

kuchaři . Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně.

VÝVIN PÁRY - NÁSTŘIK VODY NA ZAHŘÁTOU TURBÍNU

KAPACITA 10 ks GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm

TECHNICKÉ VYBAVENÍ KONVEKTOMATU FUNKCEMI

  1. Elektronicky regulované manuální programování
  2. 99 programů se 4mi cykly s automatickou posloupností
  3. Dva číselné displeje , dvě ovládací kolečka
  4. 90 přednastavených a testovaných receptů u modelu se sondou
  5. ke snímání vnitřní teploty jádra pokrmu
  6. 31 přednastavených a testovaných receptur u modelů BEZ
  7. vpichovací teplotní sondy měření teploty jádra v pokrmu
  8. INTEGROVANÉ TlAČÍTKO k přímému vstupu do programů a receptů
  9. FUNKCE UDRŽOVÁNÍ TEPLA VE VARNÉ KOMOŘE
  10. FUNKCE FAST DRY - RYCHLÉ VYSOUŠENÍ
  11. ke gratinování, fritování a zapékání (automatická nebo manuální)
  12. FUNKCE DIAGNOSTIKY , identifikace závady samotným přístrojem
  13. FUNKCE AUTOREVERSE , automatická změna točení směru ventilátoru
  14. FUNKCE MANUALNÍ ČISTÍCÍ PROGRAM
  15. INTEGROVANÁ TLAČÍTKA pro odvedení páry z varné komory
  16. FUNKCE rychlého ochlazení varné komory vyfukováním vzduchu z varné komory
  17. Funkce se provádí s otevřenými dvířky
  18. Osvětlení varné komory
  19. Manuální odpouštění páry z varné komory – motorový pohon
  20. VARNÉ PROCESY
  21. Horký vzduch se systémem Autoclima 30°C až 300°C
  22. Příprava jídel v páře 30°C až 130°C resp. při nízká teplota,
  23. přirozená teplota , požadovaná teplota
  24. Vaření v kombinaci s autoklima 30°C až 130°C

DRUHY PROVOZU

  • Manuální vaření nabízí funkce, které jsou plně numericky nastavitelné
  • Programovatelný provoz s varnými cykly s automatickou posloupností až 4 kroky
  • Plně automaticky se 44 přednastavenými varnými postupy u modelů se sondou
  • Udržování teploty uvařených pokrmů
  • VYBAVENÍ NA PŘÁNÍ – POUZE PŘI OBJEDNÁVCE STROJE
  • VR Dvojité otáčky ventilátoru
  • SC Standardní jednobodová sonda teploty jádra pokrmu
  • WSC Automatický čistící systém Wasching Combi Systém
  • Ruční sprcha
  • USB HACCP – RS 232 rozhraní

UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE

Zařízení smí být napojeno pouze na upravenou pitnou vodu s maximální tvrdostí

do 4°N . Prodejce neodpovídá za jakéko-li poškození zařízení vlivem nevhodného

používání, nedodržování záručních podmínek ,zjištění opravy nebo technického zásahu třetí

osobou , používání jiného čistícího prostředku než je HARD CLEAN GC5, a zanesení

konvektomatu minerálními usazeninami.

Parametry

NázevHodnotaPoznámka
Rozměr (š x hl x v)[mm x mm x mm]990x860x1090samotné zařízení
Příkon 230V[230V]1
Spotřeba plynu[m3/hod]1,8
Váha[kg]172
Výkon[kW]18
Techpar710xGN1/1 hloubky 65 mm
Techpar815.480 kcal za hodinu

« Zpět