Plynový konvektomat Lainox Heart 10xGN2/1 20xGN1/1 70 mm bojler 40kW HMG102S
Plynový konvektomat LAINOX HEART HMG 102S s kapacitou 20 x GN 1/1 nebo 10 x GN 2/1, SYSTÉM PROTI USAZOVÁNÍ VÁPENATÝCH SOLÍ CALOUT
Kód zboží: | LE00111 |
---|---|
PN: | HMG102S |
Výrobce: | LAINOX HEART GREEN |
Kategorie: | Bojlerové konvektomaty plynové LAINOX HEART |
Cena bez DPH: | Na dotaz,- |
Plynový konvektomat HMG 102S s kapacitou 20 x GN 1/1 nebo 10 x GN 2/1
PLYNOVÉ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY LAINOX HEART "S" VÁM NABÍZÍ NETUŠENÉ MOŽNOSTI VYUŽITÍ
SYSTÉM PROTI USAZOVÁNÍ VÁPENATÝCH SOLÍ CALOUT
Samy se přesvěčte, jak snadno a rychle lze nastavit moderní varnou techniku pro ty nejsložitější pokrmy
VÝZNAMNÉ PROVOZNÍ ÚSPORY VE VAŠÍ KUCHYNI PŘEDSTAVUJÍ PLYNOVÉ KONVEKTOMATY LAINOX HMG 102S
Gastro technika vyvinutá profesionálními odbornými kuchaři. Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně
- VÝVIN PÁRY KONVEKTOMATU OSTRÁ PÁRA Z BOILERU
- KAPACITA KONVEKTOMATU 20 ks GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm
- KAPACITA KONVEKTOMATU 10 ks GASTRONÁDOB GN 2/1 hloubky 65 mm
TECHNICKÉ VYBAVENÍ KONVEKTOMATU FUNKCEMI
- Elektronicky regulované manuální programování
- 99 programů se 4mi cykly s automatickou posloupností
- Dva číselné displeje , dvě ovládací kolečka
- 90 přednastavených a testovaných receptů u modelu se sondou ke snímání vnitřní teploty jádra pokrmu
- 31 přednastavených a testovaných receptur u modelů BEZ vpichovací teplotní sondy měření teploty jádra v pokrmu
- INTEGROVANÁ TlAČÍTKA k přímému vstupu do programů a receptů
- FUNKCE UDRŽOVÁNÍ TEPLA I VLHKA VE VARNÉ KOMOŘE AUTOKLIMA
- FUNKCE FAST DRY RYCHLÉ VYSOUŠENÍ VARNÉ KOMORY ke gratinování, fritování a zapékání (automatická nebo manuální)
- FUNKCE VLASTNÍ DIAGNOSTIKY identifikace závady samotným přístrojem
- FUNKCE AUTOREVERZ automatická změna točení směru ventilátoru
- FUNKCE MANUALNÍ ČISTÍCÍ PROGRAM
- INTEGROVANÁ TLAČÍTKA pro odvětrávání páry z varné komory
- FUNKCE rychlého ochlazení varné komory vyfukováním vzduchu z varné komory, funkce se provádí s otevřenými dvířky
- Osvětlení varné komory
- Manuální odpouštění páry z varné komory – motorový pohon
VARNÉ PROCESY
- Horký vzduch se systémem Autoclima 30°C až 300°C
- Příprava jídel v páře 30°C až 130°C respektive při nízké teplotě, přirozené teplotě, požadované teplotě
- Vaření v kombinaci s autoklima 30°C až 130°C
ZÁKLADNÍ DRUHY PROVOZU
- Manuální vaření v konvektomatu nabízí funkce, které jsou plně numericky nastavitelné
- Programovatelný provoz konvektomatu s varnými cykly s automatickou posloupností 4 kroků
- Plně automaticky se 44 přednastavenými varnými postupy u modelů se sondou
- Udržování teploty a vlhkosti uvařených pokrmů AUTOKLIMA
VYBAVENÍ NA PŘÁNÍ – POUZE PŘI OBJEDNÁVCE STROJE
- VR Dvojité otáčky ventilátoru
- SC Standardní jednobodová sonda teploty jádra pokrmu
- WSC Automatický čistící systém Wasching Combi Systém
- Ruční sprcha
- USB HACCP – RS 232 rozhraní
UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE
Zařízení smí být napojeno pouze na upravenou pitnou vodu s maximální tvrdostí do 4°N. Prodejce neodpovídá za jakéko-li poškození zařízení vlivem nevhodného používání, nedodržování záručních podmínek ,zjištění opravy nebo technického zásahu třetí osobou, používání jiného čistícího prostředku než je HARD CLEAN GC5 a zanesení konvektomatu minerálními usazeninami.
Parametry
Název | Hodnota | Poznámka |
Rozměr (š x hl x v)[mm x mm x mm] | 1170x895x1090 | samotné zařízení |
Příkon 230V[230V] | 1 | |
Spotřeba plynu[m3/hod] | 4 | |
Váha[kg] | 235 | |
Výkon[kW] | 40 | |
Techpar7 | 20xGN1/1 hloubky 65 mm | |
Techpar8 | 34.400 kcal za hodinu |