Plynový konvektomat Lainox Heart 20xGN2/1 nebo 40xGN1/1 70 mm bojler 80kW HMG202S
Kód zboží: | LE00115 |
---|---|
PN: | HMG202S |
Výrobce: | LAINOX HEART GREEN |
Kategorie: | Bojlerové konvektomaty plynové LAINOX HEART |
Cena bez DPH: | Na dotaz,- |
Konvektomat HEART Vám nabízí netušené možnosti,
jak snadno a rychle nastavit varnou techniku pro ty nejsložitější
pokrmy . Gastro technologie vyvinutá profesionálními odbornými
kuchaři . Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně.
TLAKOVÝ VÝVIN OSTRÉ PÁRY V BOILERU
CALOUT - ZABUDOVANÉ ODVÁPŇOVÁNÍ BOILERU
KAPACITA 40 ks GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm
KAPACITA 20 ks GASTRONÁDOB GN 2/1 hloubky 65 mm
TECHNICKÉ VYBAVENÍ KONVEKTOMATU FUNKCEMI
Elektronicky regulované manuální programování
99 programů se 4mi cykly s automatickou posloupností
Dva číselné displeje , dvě ovládací kolečka
90 přednastavených a testovaných receptů u modelu se sondou
ke snímání vnitřní teploty jádra pokrmu
31 přednastavených a testovaných receptur u modelů BEZ
vpichovací teplotní sondy měření teploty jádra v pokrmu
INTEGROVANÉ TlAČÍTKO k přímému vstupu do programů a receptů
FUNKCE UDRŽOVÁNÍ TEPLA VE VARNÉ KOMOŘE
FUNKCE FAST DRY - RYCHLÉ VYSOUŠENÍ
ke gratinování, fritování a zapékání (automatická nebo manuální)
FUNKCE DIAGNOSTIKY , identifikace závady samotným přístrojem
FUNKCE AUTOREVERSE , automatická změna točení směru ventilátoru
FUNKCE MANUALNÍ ČISTÍCÍ PROGRAM
INTEGROVANÁ TLAČÍTKA pro odvedení páry z varné komory
FUNKCE rychlého ochlazení varné komory vyfukováním vzduchu z varné komory
Funkce se provádí s otevřenými dvířky
Osvětlení varné komory
Manuální odpouštění páry z varné komory – motorový pohon
VARNÉ PROCESY
Horký vzduch se systémem Autoclima +30°C až +300°C
Příprava jídel v páře +30°C až +130°C resp. při nízká teplota,
přirozená teplota , požadovaná teplota
Vaření v kombinaci s autoklima +30°C až +130°C
DRUHY PROVOZU
Manuální vaření nabízí funkce, které jsou plně numericky nastavitelné
Programovatelný provoz s varnými cykly s automatickou posloupností až 4 kroky
Plně automaticky se 44 přednastavenými varnými postupy u modelů se sondou
Udržování teploty uvařených pokrmů
VYBAVENÍ NA PŘÁNÍ – POUZE PŘI OBJEDNÁVCE STROJE
VR Dvojité otáčky ventilátoru
SC Standardní jednobodová sonda teploty jádra pokrmu
WSC Automatický čistící systém Wasching Combi Systém
Ruční sprcha
USB HACCP – RS 232 rozhraní
UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE
Zařízení smí být napojeno pouze na upravenou pitnou vodu s maximální tvrdostí
do + 4°N . Prodejce neodpovídá za jakéko-li poškození zařízení vlivem nevhodného
používání, nedodržování záručních podmínek ,zjištění opravy nebo technického zásahu třetí
osobou , používání jiného čistícího prostředku než je HARD CLEAN GC5, a zanesení
konvektomatu minerálními usazeninami.
Parametry
Název | Hodnota | Poznámka |
Rozměr (š x hl x v)[mm x mm x mm] | 1290x895x1950 | samotné zařízení |
Příkon 230V[230V] | 1,8 | |
Spotřeba plynu[m3/hod] | 8 | |
Váha[kg] | 465 | |
Výkon[kW] | 80 | |
Techpar7 | 40xGN1/1 65 mm | |
Techpar8 | 68.800 kcal za hodinu |