Plynový konvektomat HMG142S s kapacitou 2 x 14 x GN 1/1 nebo 2 x 7 x GN 2/1

PLYNOVÉ BOJLEROVÉ KONVEKTOMATY LAINOX HEART "S" VÁM NABÍZÍ NETUŠENÉ MOŽNOSTI VYUŽITÍ

SYSTÉM PROTI USAZOVÁNÍ VÁPENATÝCH SOLÍ CALOUT

Samy se přesvěčte, jak snadno a rychle lze nastavit moderní varnou techniku pro ty nejsložitější pokrmy

VÝZNAMNÉ PROVOZNÍ ÚSPORY VE VAŠÍ KUCHYNI PŘEDSTAVUJÍ PLYNOVÉ KONVEKTOMATY LAINOX HMG 142 S

Gastro technika vyvinutá profesionálními odbornými kuchaři. Zohledňuje specifika české i mezinárodní kuchyně

1. VÝVIN PÁRY KONVEKTOMATU OSTRÁ PÁRA Z BOILERU
   
2. KAPACITA KONVEKTOMATU 28 ks GASTRONÁDOB GN 1/1 hloubky 65 mm
3. KAPACITA KONVEKTOMATU 14 ks GASTRONÁDOB GN 2/1 hloubky 65 mm

TECHNICKÉ VYBAVENÍ KONVEKTOMATU FUNKCEMI

1. Elektronicky regulované manuální programování
2. 99 programů se 4mi cykly s automatickou posloupností
3. Dva číselné displeje , dvě ovládací kolečka
4. 90 přednastavených a testovaných receptů u modelu se sondou ke snímání vnitřní teploty jádra pokrmu
5. 31 přednastavených a testovaných receptur u modelů BEZ vpichovací teplotní sondy měření teploty jádra v pokrmu
6. INTEGROVANÁ TlAČÍTKA k přímému vstupu do programů a receptů
7. FUNKCE UDRŽOVÁNÍ TEPLA I VLHKA VE VARNÉ KOMOŘE AUTOKLIMA
8. FUNKCE FAST DRY RYCHLÉ VYSOUŠENÍ VARNÉ KOMORY ke gratinování, fritování a zapékání (automatická nebo manuální)
9. FUNKCE VLASTNÍ DIAGNOSTIKY identifikace závady samotným přístrojem
10. FUNKCE AUTOREVERZ automatická změna točení směru ventilátoru
11. FUNKCE MANUALNÍ ČISTÍCÍ PROGRAM
12. INTEGROVANÁ TLAČÍTKA pro odvětrávání páry z varné komory
13. FUNKCE rychlého ochlazení varné komory vyfukováním vzduchu z varné komory, funkce se provádí s otevřenými dvířky
14. Osvětlení varné komory
15. Manuální odpouštění páry z varné komory – motorový pohon

VARNÉ PROCESY

• Horký vzduch se systémem Autoclima 30°C až 300°C
• Příprava jídel v páře 30°C až 130°C respektive při nízké teplotě, přirozené teplotě, požadované teplotě
• Vaření v kombinaci s autoklima 30°C až 130°C

ZÁKLADNÍ DRUHY PROVOZU

• Manuální vaření v konvektomatu nabízí funkce, které jsou plně numericky nastavitelné
• Programovatelný provoz konvektomatu s varnými cykly s automatickou posloupností 4 kroků
• Plně automaticky se 44 přednastavenými varnými postupy u modelů se sondou
• Udržování teploty a vlhkosti uvařených pokrmů AUTOKLIMA

VYBAVENÍ NA PŘÁNÍ – POUZE PŘI OBJEDNÁVCE STROJE

• VR Dvojité otáčky ventilátoru
• SC Standardní jednobodová sonda teploty jádra pokrmu
• WSC Automatický čistící systém Wasching Combi Systém
• Ruční sprcha
• USB HACCP – RS 232 rozhraní

UPOZORNĚNÍ PRO KUPUJÍCÍHO A PROVOZOVATELE

Zařízení smí být napojeno pouze na upravenou pitnou vodu s maximální tvrdostí do 4°N. Prodejce neodpovídá za jakéko-li poškození zařízení vlivem nevhodného používání, nedodržování záručních podmínek ,zjištění opravy nebo technického zásahu třetí osobou, používání jiného čistícího prostředku než je HARD CLEAN GC5 a zanesení konvektomatu minerálními usazeninami.

Parametry