Convotherm nástřikové konvektomaty
CONVOTHERM konvektomat OES INDIVIDUAL základní charakteristika elektrických modelů
- Elektrický konvektomat Convotherm s přímým nástřikem páry
- Robustní provedení z nerez oceli, zaoblené rohy ve varné komoře
FUNKCE KONVEKTOMATU CONVOTHERM OES INDIVIDUAL
- Advanced Closed System automatické nastavení vlhkosti Crisp & Tasty
- Tray Timer časovač nakládání podle úrovní
- Předvolba času startu v režimu reálného času
- Noční vaření
- Kuchařská kniha CONVOTHERM s předprogramovanými recepty
- Zasouvací dveře
- Antibakteriální bezpečnostní otočná klika dveří
- Ruční tlaková sprcha
- Výběr mezi konstrukcí na zásuvy na GN (325x530mm) nebo EN – cukrářské plechy (400x600mm) GN rozteč vsuvů 68mm, EN rozteč vsuvů 95/80 mm (variace dle modelů)
- Dvojité skleněné dveře s nastavitelným dorazem a samovyprazdňovací odkapávací nádobou na zachycení kondenzátu u stolních modelů
- Bezpečnostní otočná klika dveří
- Spínač dveří nepodléhající opotřebení
- Hygienické zásuvné těsnění – snadné vyjmutí pro čištění
- Doraz dveří vlevo
- Záchytná nádoba na kondenzát ve varné komoře u stolních modulů
- Osvětlení vnitřního prostoru s nárazu vzdorným skleněným krytem
- Permanentní autodiagnostika – rozpoznání chyb
- Systém s textovým popisem závady
- Nouzový režim - provoz přístroje je s omezenou funkcí možný i při technických
závadách - Podrobná dokumentace,seznamy náhradních dílů a schémata zapojení jsou uloženy v zařízení
- Několikastupňová redukce páry
- Flexibilní využití nabízí různé velikosti gastronádob a různou rozteč vsunů
- Programovatelné pro 250 receptů, každý až s 20 kroky
- Rozhraní RS 232
- Ukládání všech nastavení a receptů v přídavném paměťovém modulu - modul identity
- Snadné ovládání pomocí ikon, světelný grafický displej s plným zobrazením textu
- Digitální jednoduché nastavení teploty, času a teploty jádra
- Ochrana před proudem vody IPX4
Příplatková výbava ZÁKLADNÍCH MODELŮ OES
- Press & Go jednoduchá perfektní obsluha – u modelů s bojlerem v základu
- Snížení rychlosti ventilátoru u modelů s bojlerem v základu
- Vícebodový snímač vnitřní teploty vpichovací sonda jádra
- Senzor vakua místo teplotní sondy jádra
- ∆T vaření – sonda jádra nutná
- CONVOClean systém plně automatického mytí
- Rozhraní RS485/USB/Ethernet
- CONVOControl HACCP software k plně automatické dokumentaci a archivování procesů vaření s rozhraním RS 485 nebo CONVOControl HACCP software k plně automatické dokumentaci a archivování procesů vaření s rozhraním RS 232/USB/Ethernet
- Odpovídající rozhraní konvektomatu je třeba objednat zvlášť
- Grilovací verze se samostatným odvodem tuku a dvěma grilovacímí rošty mimo modelů OES 12.20,20.10, 20.20
Modely řady OES s ovladačem EASY TOUCH mají navíc v základu
- Press & Go jednoduchá perfektní obsluha
- Snížení rychlosti ventilátoru
- Vícebodový snímač vnitřní teploty vpichovací sonda
- Interní ukládání dat HACCP
- Rozhraní USB a Ethernet
- Programovatelné pro neomezený počet receptů, každý až s 99 kroky
Příplatková výbava EASY TOUCH Convotherm
- HACCPViewer pro vyhodnocení uložených dat HACCP EasyTouch, včetně USB flash disku pro export dat
- EasyRecipe snadné recepty včetně USB flash disku pro export dat
- EasyView jednoduché zobrazení včetně USB flash disku pro export dat
- Senzor vakua místo teplotní sondy jádra
- CONVOClean systém plně automatického mytí
Další příplatkové vybavení Convotherm konvektomatu
- Zavážecí vozíky na GN se dvěma pevnými a dvěma otočnými kolečky s brzdou
- Stacking kit – možnost stavění dvou modelů na sebe
- Digestoř k postavení na zařízení
- Banketní systém, banketní termoplášť
- Sada na grilování kuřat
- Plechy na pekárenské pečení
Řadit podle:
Nabídku produktů připravujeme.